Delikatesse van Neptunus Hierdie vis sal selfs diegene wat desperaat is vir 'n gesonde leefstyl, asseblief. Ongelukkig blyk dit dat die lekkerste kos die skadelikste is. Pryse vir gerookte makreel in die winkel "byt", maar soms wil dit so ver van nuttige, lekkerny eet. Dit is nie nodig om sulke produkte te misbruik nie, maar u kan u siel soms neem. Die gerookte makreel is egter tuis realisties. En vir die prys sal dit selfs verskeie kere goedkoper wees as die winkel een, en net die spesialis sal dit van die fabriek een kan onderskei. En wie het gesê dat dit in die fabriek in rookhuise gerook word en nie dieselfde vloeibare rook gebruik nie?
bestanddele:- Makreel 2 stuks.
- Water 1 l
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Sout 4 eetlepels. l.
- Borrie 1 teelepel.
- Vloeistof Rook 125 ml
- Swart tee 5 sakke
- Stap 1 Om vis te maak, neem vars karkasse makreel, water, swart teesakkies, sout, suiker, borrie en vloeibare rook.
- Stap 2 Sakkies tee gooi kookwater en laat dit vir 15 minute brou.
- Stap 3 Vanuit die infusie, draai uit, verwyder die sakkies, voeg suiker, sout by en roer tot dit heeltemal opgelos is. Verkoel die oplossing na kamertemperatuur. Voeg dan borrie by, gooi die vloeibare rook in en meng.
- Stap 4 Die vis verwyder die kop en ingewande. Was die karkasse van buite en van binne af deeglik.
- Stap 5 Plaas die karkasse in 'n plastiekbottel van 1,5 liter, sny die nek voorlopig af sodat die vis volledig in die houer kom.
- Stap 6 Gooi die karkasse met pekelwater en laat dit vir 3-4 dae, en trek die vis af en toe vir die sterte (vir nog meer vlek en sout).
- Stap 7 Maak die vis klaar en hang dit vir 'n rukkie vir droog.