- Roomkaas - 220 gram
- Suurroom - 60 gram
- Cheddarkaas - 250 gram (gebreekte)
- Uie - 60 gram (fyngekap)
- Knoffelpoeier - 1/2 Teelepel
- Rooipeper - 1 Knippie (poeier)
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Grond swartpeper - 1/4 Teelepel
- Gedroogde bosbessies - 80 gram
- Pekanneute - 120 gram (jy kan dit nie gebruik nie)
Sny die uie fyngekap. Druk die suurlemoensap. Jy benodig net 1 teelepel. Plaas al die bestanddele in 'n mengerbak, behalwe vir pekanneute. Roer goed tot glad. Plaas die mengsel op 'n poliëtileen film. Vorm die bal (moenie die film verwyder nie). Plaas 30 minute in die yskas, dat die bal die vorm sal regmaak. Grof pekanneute. Net voor die bediening, verwyder die film uit die bal en rol dit in die moere, liggies druk. Probeer om die hele oppervlak van die kaasbal te bedek. Sit by die tafel by enige krakers. Verkieslik met 'n kleiner geur, sal dit nie die hele smaak van die kaasbak breek nie. Bon appetit.
Porsies: 12