- Peper Bulgaarse Rooi - 500 gram
- Uie - 6 stukke
- Tamatiesap - 1 glas
- Suiker - 50 gram
- Sonneblomolie - 50 gram
- Asyn - 10 gram
- Sout - 0,5 st. lepels
- Knoffel - 4 Tande
Ons sny die peper in klein blokkies van medium grootte. Voeg ook tamatie sap (of gerasperde tamaties) by en ui-ringe. Voeg sout, suiker, asyn en groente-olie by. Ons meng alles deeglik. Ons skuif die groente in 'n kastrol, sit dit op medium hitte en bring dit tot kookpunt. Roer, kook vir sowat 15 minute oor medium hitte. Sprinkel dan lecho greens (ek het pietersielie gedroog, maar dit is beter om vars te voeg). Voeg die gekruide knoffel by, meng goed en kook vir nog 15-20 minute. Gedoen!
Porsies: 4-5