6 porsies
In 1 porsie : 805 kcal, proteïene - 63 g, vette - 56.8 gram, koolhidrate -10,4 gram
Lambeen tot 2,5 kg
100 gram lam lewer
100 g gesoutde varkvet
100 gram harde kaas
3 uie
2 eetlepels. l. koriander en kruisement
3 eetlepels. l. botter
1 koppie gereed couscous
2 eetlepels. l. gedroogde oregano
Wat om te doen:
Bak uie en braai in 1 eetlepels. l. olie 10-12 minute. Was die lewer, sny, braai 3 minute. in 1 eetlepels. l. olie. Meng die lewer en uie, voeg die gekookte couscous, varkvet, groen, sout en peper by, voeg 0,5 koppies water by. Roer en kook oor lae hitte vir 2-3 minute.
Kaas in blokkies gesny, voeg by die vulsel, verwyder uit hitte en meng. Sny die vleis, maak 'n sak. Vul dit met 'n vulsel en draai die been met 'n draad. Rooster met die oorblywende olie, sout, peper en oregano. Vou in foelie en bak vir 1 uur in die oond teen 180 ° C. Verwyder dan die foelie en bak vir nog 1 uur.