Cupcakes met gekondenseerde melk. Delikate, lui muffins met die geur van kondensmelk en ryp sappige nektariene, gekook in 'n mikrogolfoond. Hulle het 'n bietjie meer as sewe minute geneem om hulle te bak, wat ongetwyfeld nie net by die besige huisvroue bly kan wees nie. Terselfdertyd is dit 'n uitstekende opsie vir 'n gesinsmiddag-middagete, wanneer kook nie baie tyd wil spandeer nie, maar ek wil graag kinders met tuisgemaakte koeke toemaak! Die deeg is sag, bros en nektariene kan vervang word met perskes, appelkose of ander vrugte vir die seisoen!
bestanddele:- Eiers hoender 1 pc.
- Botter 50 g
- Gekondenseerde melk 2 el. l.
- Suiker 1 eetlepel. l.
- Nektariene 1 pc.
- Bakpoeier 1 teelepel.
- Koringmeel 6 eetlepels. l.
- Melk 100 ml
- Stap 1 Vir die voorbereiding van cupcakes benodig ons suiker, koringmeel, nektarien, melk, bakpoeier, kondensmelk, botter, hoender eier en vir die bak, benodig jy 5 keramiekvorms met 'n deursnee van 8 cm.
- Stap 2 Meng die sagte botter met die eier. Ons vryf met 'n klits.
- Stap 3 Voeg die gekondenseerde melk en suiker by.
- Stap 4 Klop tot glad.
- Stap 5 Giet in die melk, roer.
- Stap 6 Ons kombineer die meel en bakpoeier, raak aan die slaap in die deeg.
- Stap 7 Ons knie met 'n klits. Kry 'n gladde koekie.
- Stap 8 Nektarienmyn, in klein blokkies gesny.
- Stap 9 Herhaal die gekapte nektarien volgens die vorms.
- Stap 10 Bo-op die nektariene, versprei die deeg, vul die vorms met 2/3 van die totale volume.
- Stap 11 Bak 7 minute in 'n mikrogolfoond met 'n krag van 800, en laat hulle daar sowat 3 minute oor. Cupcakes word verkry deur die lug, sonder kors, sneeuwit en baie geurig!