- Kumquat - 1 Kilogram
- Suiker - 700 gram
- Oranje - 2 stukke
- Suurlemoen - 2 stukke
Kumquats sny in die helfte en haal die bene uit. Bene versamel in 'n gaas sak. Hulle gelê die konfyt goed. Berei die sap van lemoen en suurlemoen voor. Kumquats gooi sap en strooi suiker. Laat staan vir 2 uur. Bring die konfyt tot kookpunt en kook vir lae hitte vir 25 minute. Neem die vrugte uit die stroop uit en kook die stroop tot dit nog 20-25 minute gereed is. Plaas die vrugte na die stroop terug en kook die konfyt vir nog 2-7 minute. Jam om te versprei op die oewer. Bon appetit!
Porsies: 10