Tuisgemaakte suurlemoen likeur

1. In 'n klein kastrol met 'n dik onderkant meng suiker, water en tartaar. Op stadige bestanddele:

• wit suiker - 2 koppies
• water - 2 koppies
• suurlemoen uittreksel - 1 teelepel
• Tartaar - 1 1/2 teelepels

instruksies

1. In 'n klein kastrol met 'n dik onderkant meng suiker, water en tartaar. Verhit die mengsel met 'n lae hitte, roer voortdurend totdat die suiker heeltemal oplos. Sorg dat die mengsel nie kook nie, anders sal die smaakgehalte van die drank verminder. 2. Verwyder die byna afgewerkte drank uit die vuur, voeg die suurlemoen essensie by, meng deeglik en koel. 3. Bedien die voltooide likeur in hoë deursigtige glase, versier met mint of 'n stukkie suurlemoen.

Porsies: 6