- Suikerriet - 50 gram
- Eier Hoender - 2 stukke
- Olyfolie - 70 Milliliter
- Vars gemmer (1 cm) - 1 Stuk
- Groente-olie - 17 milliliter
- Sojasous - 40 milliliter
- Peper swart ertjies - 7 stukke
- Gedroogde koljander (koljander) - 1/2 Teelepels
- Kardemom - 1/2 Teelepel
- Sesamolie - 20 milliliter
- Sonneblomolie verfyn - 17 Milliliter
- Koringmeel - 250 gram
- Droë vinnige werkende gis - 24 gram
- Varkenshaas - 750 gram
- Knoffel - 2 tande
- Heuning - 50 gram
- Rooi semi-soetwyn - 15 milliliter
- Sout - 1/2 Teelepel
- Zira (Komyn) - 2/3 Teelepels
- Rosemary blare - 1/2 teelepels
- Groen uie - 15 gram
Ons vat 'n klein bak, meng suiker, gis en warm water daarin. Laat dit vir 15 minute. Meng dan die meel, eier, olie, sout en gis mengsel in 'n groot bak. Mesemdeeg hande tot elastisiteit, bedek dit dan met 'n handdoek en laat êrens 'n halfuur in 'n warm plek bly. Die deeg moet in grootte verdubbel. Nou is die interessantste - ons is besig met varkvleis. Varkies gekap. Vir die marinade meng die gekneusde knoffel, gerasperde gemmer, heuning, groente-olie, sojasous, wyn, peper, sout, sesamolie en speserye. Ons sit gekapte vleis in hierdie marinade en laat 30-40 minute marineer. Wanneer die vark gemarineer word - braai dit in 'n braaipan in olyfolie tot gaar. Wanneer die vleis gereed is (dit kos 5 minute), voeg fyngekapte groen uie by. Verhoog in die volume van die deeg in 12 gelyke dele gesny, wat elkeen in 'n bal rol. Ons rol elke deeg van die deeg in 'n laag, in die middel het ons die vulsel versprei. Ons saleplanteer kante of gebiede van die deeg wat ronde rolle vorm. Ons bedek die pan met olie, sit ons Sjinese bolletjies daarop. Bak vir 15-20 minute by 180 grade tot goudbruin. Die broodse is gereed! Koel en bedien. Bon appetit!
Porsies: 6