Deeg vir versierings Tulpdeeg is 'n spesiale deeg vir versierings. Om hierdie toets te knie het jy proteïen, poeiersuiker, koringmeel en botter in presies dieselfde hoeveelheid nodig, byvoorbeeld 100 gram. Uit hierdie toets bak blomblare vir suikerrose, blare om koeke, mandjies te versier, waarin lekvrugte of roomys. Die deeg word met 'n dun laag gesmeer en vir 'n paar minute in die oond gebak. Sodra die deure van die deeg effens bruin is, word dit uit die warm puff verwyder en gee die deeg die gewenste vorm onmiddellik. Wanneer die deeg afkoel, hou dit die vorm perfek, maar word dit broos. Jy moet noukeurig genoeg met hom optree!
bestanddele:- Eiers hoender 3 stuks.
- Suikerpoeier 100 g
- Koringmelk 100 g
- Botter 100 g
- Stap 1 Om die deeg voor te berei, benodig ons eierwitte (100 gram), poeiersmelk, meel, botter.
- Stap 2 Klits die blankes met die poeiersuiker.
- Stap 3 Voeg die gesifte meel by.
- Stap 4 Akkuraat om in te gryp.
- Stap 5 Smelt botter en koel tot kamertemperatuur.
- Stap 6 Voeg die verkoelde olie by die proteïenmengsel. Roer tot glad.
- Stap 7 Plaas 30 minute in die yskas.
- Stap 8 Die deeg is gereed vir gebruik.