Die normale funksionering van die menslike liggaam is onmoontlik sonder 'n aantal chemiese elemente wat dit vitaliteit en die vermoë bied om te ontwikkel. Een so 'n element is jodium. Met hierdie feit is dit moeilik om te argumenteer, soos almal weet dat dit nodig is vir ons tiroïedklier, waar die element 'n direkte rol speel in die sintese van hormone.
Jodium kom op verskillende maniere in die menslike liggaam in: deur die kos wat dit bevat, en ook deur lug en water. Selle van 'n gesonde, normaalweg funksionele skildklier kan 'n spoorelement van die bloedsomloopstelsel absorbeer en sodoende 'n stabiele funksionering van die orgaan verseker.
As ons die bronne van aanvulling van hierdie element beskou, dan is dit natuurlik in die eerste plek kos waarin jodium teenwoordig is. Daar is 'n sekere daaglikse koers nodig om die vereiste vlak van die element te handhaaf. 'N Groot deel daarvan bevat kelp, maar in die binnelandse mark is dit nie die mees algemene produk nie. Ons moet dit vervang met 'n stel ander kosse wat vir ons medeburgers bekostigbaarder is.
Onder kos van dierlike oorsprong sal die keuse eerder op visprodukte val, eerder as vleis. Hulle is ryker in die inhoud van die spoorelement, veral seevisse - 'n ware stoorkamer van die stof wat ons nodig het. Dit moet opgemerk word onder die seekosskulpvisse en skaaldiere, wat in tye meer bruikbare elemente as hul bure gekonsentreer word. Dit is inkvis, mossels, oesters, garnale, kreef, kreef. Die meeste van hulle kan gevind word teen billike pryse op die rakke van huishoudelike supermarkte en vul jou liggaam met 'n bykomende dosis van 'n belangrike element. 'N Groot konsentrasie jodium word aangetref in mariene alge (ongeveer 70 spesies). Ons is egter baie bekend met seeboerdery, goedkoop en terselfdertyd nuttig. Melkprodukte en eiers bevat ook jodium, maar in minder hoeveelheid. Jodiumhoudende produkte van plantaardige oorsprong sluit in sekere soorte groente, vrugte en graan.
Een van die belangrikste verskaffers van die element is seevis - kabeljou. Net 200 gram bied 'n daaglikse voorraad van die item. Jodium word in visolie gevind, watter klein kinders hou nie daarvan nie! Hierdie probleem is egter opgelos, aangesien dit nou in kapsules verkoop word, sodat almal 'n poging sal vind om dit te sluk sonder dat hulle onaangename sensasies ervaar. Jodium is bloot nodig vir jong kinders tydens hul ontwikkeling.
Daar is egter een kenmerk: jodium word baie vinnig uit die liggaam uitgeskei en benodig konstante aanvulling. Dit breek ook af as die produkte onvanpas voorberei word en u mag nie 'n daaglikse dosis ontvang sonder om eers daarvan te weet nie. Sulke soorte slawe, soos seebaars, flounder, egels tydens die kook, kan 'n groot deel van hierdie element verloor. By die braai word tot 70% van die totale inhoud in die produk vernietig. 'N bietjie minder verlies van jodium tydens kook en stoom, tot 50%.
Soos vir ander voedselprodukte verloor hulle ook 'n beduidende persentasie van die inhoud van die element tydens hittebehandeling. Byvoorbeeld, vleis - tot 60%, eiers - 15-20%. 'N Produk soos melk, slegs 5 minute na kook verloor 20% jodium.
Almal weet iodized sout as 'n bykomende bron van bruikbare stof. Maar min mense weet dat wanneer dit vir ses maande gestoor word, dit 30% minder word, in die oop pak vir 80 of selfs 90% in die somer.
Almal moet verstaan hoe belangrik dit is om jou dieet daagliks met jodiumbevattende voedsel aan te vul. Dit is lankal gewoond om weeklikse visdae te organiseer. Hoekom kom ons nie by hierdie pragtige tradisie nie en organiseer 'n "nuttige" vakansie saam met ons familie. As jy naby die see woon, is jy twee keer gelukkig. Vrugte en groente wat in hierdie gebiede gegroei het, is baie ryker in jodiuminhoud. Maar in 'n ander omgewing en in 'n omgewing waar dit onmoontlik is om genoeg produkte met jodium te kry, moenie moed verloor nie. Diversifiseer jou daaglikse dieet, gebruik dwelms met 'n hoë persentasie daarvan en jou liggaam kry alles wat jy nodig het.