- Kool - 0,5 Kilogram
- Stale witbrood - 2 skywe
- Melk - 0,3 koppies
- Suurroom - 2-3 Art. lepels
- Stysel - 1 ste. 'n lepel
- Sout - Smaak
- Speserye - Om te proe
- Kaas hard - 100 gram
Nadat jy geleer het hoe om koekkotelette sonder eiers te berei, kan jy op hierdie manier met ander groente eksperimenteer - wortels, courgette, pampoen. Die afwesigheid van eiers in hulle voel glad nie, die snye is baie delikaat en sappig. Dus, laat ons begin: Ons sal die kool uit die boonste blare skil, dit in verskeie stukke sny en in soutwater kook totdat dit gereed is. Dit moet nie kook nie - laat dit 'n bietjie knapperig bly! Kom ons slaan die kool deur 'n vleissnit of druk dit in 'n blender. As jy wil, kan jy wortels, uie, appels byvoeg. Brood word in melk geweek, effens gekerf en ook deur 'n vleissnit geslaag. Drie gerasperde kaas. Ons meng kool en brood, voeg suurroom, gerasperde kaas, sout, stysel, speserye, indien nodig, by en meng deeglik. Ons vorm koekies, krummel in broodkrummels en kook in 'n braaipan, in 'n oond of 'n dubbelkoker. Klaarbroodjies van kool sonder eiers kan gaar en koud geëet word.
Porsies: 3-4