- gis - 3 st. lepels
- suiker - 1 teelepel
- warm wei of jogurt - 3 koppies
- groente-olie - 1 ste. 'n lepel
- sout - 1 ste. 'n lepel
- koringmeel - 7 glase
- warm water - Om te proe (indien nodig (ongeveer 2,5 koppies)
Voorbereiding: Meng serum, warm water, gis en suiker. Laat staan tot skuim vorms. Voeg die meel by, sout en knie die deeg. Bedek die deeg met 'n skoon kombuishanddoek en sit 1 uur lank warm. Verdeel die deeg in 2 gelyke dele. Rol uit elke halwe dik ronde toernooi. Sit beide brood apart op 'n bakplaat, geolied, en laat dit vir 2 uur staan. Bak 15-20 minute in 'n voorverhitte oond en lig die oppervlak van die brode liggies elke 5 minute met water om dit bruin te maak.
Porsies: 8-10