- Brynza - 200 gram
- Komkommer - 1 stuk
- Swart olywe - 100 gram
- Olyfolie - 50 Milliliter
- Knoffel - 2 tande
- Pekingkool - 300 gram
- Soetrissie - 2 stukke
- Tamaties - 2 stukke
1. Ons kap die Pekinese kool met klein stukkies, hoe groter die gesnyde slaai, hoe duideliker lyk die smaak. 2. My tamaties, duidelik uit die sterte en in klein blokkies gesny. 3. Spoel die peper en komkommerstertkoekies in twee helftes en sny in dun halfsirkels (groot komkommers in vier dele gesny, en sny dit nie heeltemal dun nie). Partisies en sade van pepers word verwyder, in stroke gesny. 4. Skil die uie en sny dit in vier stukke, dan dun gesny. Sny dun ringe met olywe en knoffel druk knoffel. 5. Sny die kaas nou in klein blokkies. Brynza kan vervang word met fetakaas, gesoute kaas. 6. Al die bestanddele word gemeng in 'n slaaisous, geur met olyfolie, sout, en meng alles. Ons slaai is gereed.
Porsies: 4