Bladerdeeg In 1645 is Clauffius Gele, 'n leerling van een van die Franse banketbakkers, uitgevind. Claudius wou lekker brood bak vir sy siek pa, wat dieetvoorskrifte sou bevredig - van water, meel en olie. Claudius het die deeg op die tafel geknie en 'n stukkie botter daarin toegedraai. Toe het hy dit gerol en die prosedure tien keer herhaal. Toe het hy 'n brood gevorm en dit gebak. Die verrassing van die leerling en sy onderwyser was onbeperk, toe hulle brood uit 'n oond van buitengewoon groot grootte en nie-standaard vorm onttrek het. Puffdeeg is ook lekker vir beide vis en vrugte, bessies en ander produkte. Koekies "Ore" is maklik om voor te berei en baie lekker! Probeer dit!
bestanddele:- Botter 250 g
- Melk 50 ml
- Suiker 100 g
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Koringmeel 2 eetlepels.
- Stap 1 Vir die koekie benodig ons: meel, melk, botter, eiers en suiker.
- Stap 2 Eiers klop met 1 eetlepel suiker.
- Stap 3 Voeg die melk by en klop weer.
- Stap 4 Meng en gooi hierdie mengsel in die versagde olie. Almal deeglik meng (jy kan 'n menger gebruik). Voeg dan die meel by en knie die deeg vinnig. Die hoeveelheid meel moet aangepas word om die deeg sag te maak, maar terselfdertyd nie aan die hande vas te steek nie. As die deeg sal vashou, voeg dan 'n teelepel koue water by en moenie ophou knie nie.
- Stap 5 Rol die deeg uit en vou dit vier keer en herhaal hierdie prosedure weer. Sit 40 minute in die yskas om die deeg sterker te maak.
- Stap 6 Rol die deeg uit en strooi dit met suiker.
- Stap 7 Deeg begin aan beide kante draai totdat jy die middelpunt bereik. Ons sny in stukkies.
- Stap 8 Sit papier vir die bak en strooi dit met suiker (jy kan opsioneel kaneel sprinkel). Ons sit die oond voor vir 15 minute tot 220 ° C.
- Stap 9 Haal dit uit en laat dit afkoel. Bon appetit!