Ons berei rozels voor vir winter sonder moeite en onnodige uitgawes

Behou van russula
Mees ervare en beginnerkokke sien uit na die reënerige herfs seisoen met groot afwagting. Nie omdat die begeerte om te treur nie. En om te versamel en voor te berei vir die winter 'n aanbod van heerlike voedsame sampioene. Natuurlik kan so 'n skat gevries word. Maar dit is beter om voorkeur te gee aan bewaring. Gekookte of gepekelde russula vir die winter - die beste opsie vir eienaars wat 'n stewige vrieskas het. En om te proe, het hulle beter as enige bevrore produk.

Die winter is baie skraal vir vrugte, groente en sampioene. Nie tevergeefs inmaak is vir baie eeue as 'n verpligte jaarlikse ritueel beskou nie. Dit is so lekker op die vooraand van 'n feestelike fees om 'n pot lekker lekker oop te maak. Wel, kom ons kyk hoe om die Russula vir die winter voor te berei sonder onnodige probleme en minder moeite.

Gesoute Russula vir die winter: 'n heerlike resep

Gesoute Russula is die gunsteling snack van Slawiese mans. So moet elke vrou hard werk om te roem, om die sampioene russula vir die winter op die beste manier toe te maak.

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie:

  1. Om russula vir die winter te pluk, berei hulle voor. Neem hele sampioene sonder enige skade. Was hulle in twee waters, sny die punte van die bene.
  2. Kook 'n 3% oplossing van sout in 'n groot kastrol. Sit dan sampioene en kook vir ten minste 10 minute, gereeld skoongemaak met 'n geraas.
  3. Gooi rosbroodjies in 'n kuil, sodat oortollige water weg is.
  4. Sit die sampioene in 'n glashouer, strooi dit met sout, voeg pittige blare en gerasperde knoffel by.
  5. Lê op die massa van 'n ronde dostichku op die deursnee van die skottelgoed. Vul die las op.
  6. Na 'n week of twee, maak die gereg vir gereedheid. Behandel jou huishoudings met soutrose, gooi dit met geurige olie en sprinkel met groen uie.

Gepekelde Russula Met Uie Vir Die Winter: 'n Eenvoudige Resep

Ten spyte van die feit dat sommige paddestoelenpluimvee die Russula as 'n "onkruid-sampioen" beskou, is hulle insenslik lekker, delikaat en delikaat in enige vorm. Maar die wonderlikste is nog steeds gepekelde sampioene. Rosyntjies, deeglik geïmpregneer met 'n sterk marinade en gemeng met 'n pittige ui, gee elke aand 'n genot vir alle gaste. Of dit nou verjaarsdag, nuwe jaar of trou verjaardag is.

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie:

  1. Vir lekker gemarineerde russe in potte is dit nodig om hulle vaardig op te stel. Roer kook in soutwater, en sampioene van ander kleure meng met sout en kook in u eie sap.
  2. Slaan hulle dan oor 'n sif om ontslae te raak van onnodige vloeistof.
  3. Voeg in 'n diep kastrol gaar koue water by, voeg suiker, sout, speserye en die helfte van die bolle (heel) by. Bring die oplossing tot kookpunt, voeg asyn by en lig die gekookte sampioene saggies.
  4. Kook die hele mengsel vir 5 minute, doop dan die oorblywende uie, sny in ringe.
  5. Verwyder die pan uit die hitte. Vang die russula met 'n rommel en plaas dit in gesteriliseerde potte met 'n kapasiteit van 'n halwe liter.
  6. Die oorblywende marinade word vir nog 15-20 minute gekook. Eers daarna, gooi dit in potte.
  7. Rol die houer met metaaldeksels op en steek dit in 'n donker plek tot in die winter.

Gepekelde Russula Met Kaneel: 'n Vinnige Resep

Die oes van rou rosette vir die winter is nie net 'n eenvoudige, maar fassinerende besigheid nie. Pickling en marinering van groente word dikwels vergesel deur baie onaangename en lastige prosesse. Bewaring van sampioene is 'n aangename uitsondering. 'N Paar ure vrye tyd is genoeg om die hele bergingskompartement met netjiese potte te vul met die gewildste en mees gunsteling werkstuk. Ons beveel aan om Russula vir die winter met kaneel voor te berei - 'n onkonvensionele variasie van bekende tipiese resepte.

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie:

  1. Berei russels voor: Was dit met lopende water, verwyder klein mote, sny die punt van die bene af.
  2. Kook die water met sout en asyn in die kastrol. Doop sampioene daar en kook tot dit heeltemal gaar is.
  3. Die mate van gereedheid is maklik om te bepaal: sodra die russules begin daal, kan die proses as volledig beskou word.
  4. 5 minute voor die einde van kook, voeg al die speserye en speserye by die sampioene by.
  5. Aan die einde, verwyder die pan uit die vuur, sprei sampioene oor skoon potte en vul dit met groente-olie. Vir een half liter kapasiteit is genoeg 2-3 eetlepels.
  6. Steriliseer die plastiekbedekkers en verstop dit met blikkies.
Aan die noot! So 'n bewaring word nie aanbeveel om met metaaldeksels bedek te word nie. In kontak met sampioene kan tin 'n veroorsakende middel van butulisme veroorsaak.

Begin om voor te berei vir die winter in die begin van die herfs, wanneer die bosse bo-aan die pad gevul word met sampioene. Enige trofeë wat uit 'n lewenswandel gebring word, kan gesoute, gemarineerde, gedroogde en bevrore wees. En dit maak nie saak nie, die roetes het jou of 'n ander eetbare skat.