Sedert die kinderjare word ons geleer dat ons hande moet was voordat ons eet, dat ons met 'n geslote mond moet kou en ons word geleer hoe om eetgerei te gebruik. En wat anders? Wel, miskien, hulle vertel ons 'n paar nuanses van "korrekte gedrag by die tafel." Trouens, baie min mense sedert die kinderjare word opgelei om te eet volgens die algemeen aanvaarde etiketreëls en die norme van gedrag by die tafel. Kom ons praat dus meer van hulle. Trouens, dit is verleentheid om deur kulturele mense omring te word, in die idee van eetetikette, as jy self nie weet hoe om goed op die tafel te optree nie.
Algemene reëls - minimum vir almal
Om nie bekend te wees as onkunde by die tafel nie, moet 'n mens die eenvoudigste algemene reëls van die tafeletiket ken.
Hoe om te sit? Jy moet nie baie ver nie, maar nie baie naby aan die rand van die tafel sit nie. In geen geval moet die elmboë op die tafel lê nie. Sit moet reguit wees en buig nie oor die bord nie.
Servet . Die eerste ding wat jy moet aandag gee aan voor die etes is 'n servet. 'N Linnen servet moet op jou knieë geplaas word, maar jou hande en mond moet met 'n papierhanddoek uitgevee word. Nadat jy die ete klaar gemaak het, sit 'n linne servet op die tafel.
Eetgerei. Daar is eetgerei vir algemene gebruik en vir individuele gebruik. Van die gewone gereg moet jy die skottelgoed met gewone eetgerei (lepels, vurke, tang) neem. Moet nie verwar word nie en eet nie kos saam met individuele toestelle uit die algemene gereg nie.
Die belangrikste ding is om nie met 'n mes en vurk verwar te word nie. Met 'n mes en vurk eet vaste vleisgeregte (karbonades, filette, lewer, langets, ens.). In hierdie geval word die mes in die regterhand gehou, en die vurk is in die linkerhand terwyl jy die pinkie kyk wat nie opsy gesit moet word nie. Sagte vleisgeregte word geëet sonder om 'n mes te gebruik, terwyl die vurk in die regterhand beweeg. Aan die einde van die ete word 'n vurk en mes op die bord geplaas.
Vis koue geregte word geëet met snackbars.
Sop word lepel kalm en rustig geëet. As die sop warm is, moenie dit met 'n lepel roer nie, en wag tot dit afkoel na 'n gemaklike temperatuur vir 'n ete. Skep lepel van hulself. Dink, so jy is gewoond aan eet? Bring die lepel aan jou mond met die linkerkantse wyd. As sop nog 'n bietjie bly, en jy gaan dit eet, verhoog die bord met jou linkerhand van jouself. Aan die einde van die ete word die lepel in die bord gelaat.
Warm appetizers van chill vorm en kokotnits word geëet met 'n teelepel of 'n klappervurk. As spesiale toestelle nie beskikbaar is nie, kan jy twee konvensionele proppe gebruik.
As daar 'n behoefte was om die maaltyd tydelik te stop, word die vurk en mes op die bord geplaas in die posisie waarin hulle gehou is: die vurk met die handvatsel aan die linkerkant en die mes aan die regterkant.
'N Teelepel word slegs gebruik om tee te roer en word nie gelaat tydens tee wat in 'n koppie drink nie. Moet dus nie vergeet om 'n lepel op die piering te sit nie.
Kalm, net kalm. Is jy baie honger? Dit is nie 'n rede om kos aan te val nie. Eet stadig, so jy sal voor die gaste van 'n gekultiveerde verskyn en selfs meer geniet van lekker kos. Benewens, moenie jou mond met 'n groot hoeveelheid kos vul of bykans groot stukkies kos byt nie.
As jy per ongeluk 'n mes of vurk val, moenie dadelik probeer om dit op te tel nie, jy moet beter vir 'n ander toestel vra.
Broodetiket
Brood, in werklikheid, 'n delikate produk, en jy moet dit ook eet. Nie almal weet dat brood in klein stukkies geëet word nie, want dit word 'n klein stukkie van 'n hele stuk oor sy bord afgebreek.
Daar is 'n spesiale tertbord waar u brood van 'n gewone bord vir brood moet sit. Hier, in 'n koekgereg, is dit gebruiklik om botter op brood te versprei. Kom ook met kaviaar, maar versprei dit nie met 'n mes nie, maar met 'n spesiale spatel. Die pate word met 'n mes en vurk geneem.
Sandwiches word met die hand geneem. As dit voorberei word vir versnaperings, eet hulle met 'n mes en vurk.
Sy Majesteit, nagereg!
Ek dink dat baie mense gewoond is aan die feit dat voordat die resep bedien word, die tafel opnuut voorberei word: ekstra skottelgoed, glase, wynbril en bottels word verwyder. Nagereggeregte word geëet met spesiale toestelle. As 'n koek of tert vir nagereg voorsien word, word vir elke gas 'n nageregplaat afsonderlik geplaas, 'n nagereglepel of nageregmes is regs, 'n nageregvurk aan die linkerkant. Let daarop dat tee of koffie regs van die nagereg gesit is, maar die koppiehandvatsel moet na links gedraai word.
Oor wat om te sê?
Moenie die gereg wat deur die gasvrou voorberei is, kritiseer nie, maar lof, integendeel, word aangemoedig. Aan die tafel is dit nie gewoon om te begin praat oor probleme en siektes nie. Moenie die onbegryplike en oninteressante vir ander onderwerpe beïnvloed nie. En moenie 'n gesprek begin met 'n persoon wat ver van jou af sit nie, dis die beste om te wag totdat jy nader kan beweeg.
Onthou, dit gebeur dat nie elke kos kan wees nie. Maar praat nie van simpatie of antipathie nie, dit wys jou slegte maniere. Enige stukkie kos wat jy in jou mond het, moet geëet word. Die enigste uitsondering is visbene of vrugbene, wat versigtig en byna onnodig uit die mond getrek moet word.
Trouens, ons het slegs op 'n deel van die basiese reëls van etiket en die norme van gedrag aan die tafel, die mees basiese, aangeraak. Tafeletiket is feitlik 'n hele wetenskap, dus daar is altyd iets om te leer en om te streef. Die besit van goeie maniere aan die tafel sal jou help om meer selfversekerd en kalm te voel en, belangrik, sluit die moontlikheid uit om in 'n ongemaklike situasie te wees weens jou onkunde.