- meel - 400 gram
- poeier vir bak - 1 teelepel
- sout - 1 knippie
- Bruinsuiker - 170 gram
- Botter - 275 gram
- Gegranuleerde Suiker - 200 Gram
- eiers - 3 stukke
- sjokolade - 350 gram
- Pistache - 80 gram
Meng pistache en sjokolade in klein stukkies. Dit kan met 'n mes gedoen word. Moutpitte gesny in 4 dele. Meng botter in 'n bak, bruinsuiker en klits met 'n menger. Voeg dan eiers een vir een by, elke keer klits goed. In 'n ander bak kombineer die meel, sout en poeier vir die bak, meng alles deeglik. Meng die mengsel in verskillende bakkies met mekaar. Voeg dan pistache en sjokolade by, roer weer. Hou die deeg vir 15 minute in die yskas. Verhit die oond tot 180 ° C. Bak die koekies vir ongeveer 15 minute op 'n bakplaat (bruin). Die koekie moet effens sag wees, nie moeilik nie.
Porsies: 4