Koekies met kalk en vanielje

Klits botter in 'n bak met 'n elektriese menger en 1/3 koppie poeiermelk. Voor Bestanddele: instruksies

Klits botter in 'n bak met 'n elektriese menger en 1/3 koppie poeiermelk. Voeg limoen, limoen sap en vanielje ekstrak, en klop weer. Meng meel, stysel en sout in 'n medium bak. Voeg die meelmengsel by die oliemassa en sweep met 'n menger teen 'n lae spoed totdat 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. 2. Tussen twee stukke perkamentpapier rol die deeg in twee loge met 'n deursnee van ongeveer 3,5 cm. Plaas dit 1 uur lank in die yskas. 3. Voorverhit die oond tot 175 grade. Om die twee bakplate met perkamentpapier te sny. Gooi die oorblywende 2/3 koppies poeier suiker in 'n plastieksak. Verwyder die perkamentpapier uit die deeg, sny die deeg in sirkels 6 mm dik. 4. Plaas die koekies op die bakplaat op 'n afstand van 2,5 cm van mekaar. Bak die koekies tot 'n goue kleur, ongeveer 15 minute. 5. Sit die koekies op die rooster en laat dit vir 3-4 minute effens afkoel. Warm die koekies in 'n sakkie suikerpoeier en meng. Bêre of vries die oorblywende deeg. Stoor koekies in 'n verseëlde houer vir tot 2 weke.

Porsies: 10