- amandels - 1/2 koppie
- Gegranuleerde Suiker - 1/4 Glas
- meel - 1 koppie
- sout - - Om te smaak
- meel - 1 koppie
- Botter - 6 Art. lepels
- gelatien - 2 teelepels
- portera - 1/4 koppies
- ale - 1/4 koppie
- Griekse jogurt - 1 1/2 koppies (2% vetinhoud)
- ligte bruin suiker - 1/4 koppie
- Oranje навель - 3 stukke
In 'n voedselverwerker kombineer amandels, suiker en 1/2 teelepel sout. Voeg meel by, roer. Voeg botter by en klits totdat die mengsel krummelagtig is. Sit die deeg in 'n vorm met 'n verwyderbare bodem. Laat afkoel vir 15 minute. Die deeg kan tot 1 maand bedek en gevries word. Voorverhit die oond tot 175 grade. Bak tot goudbruin, van 30 tot 35 minute. Laat die koek 10 minute afkoel, verwyder die koek uit die vorm en laat heeltemal afkoel. Giet gelatien met 2 eetlepels koue water in 'n klein bak en laat dit vir 5 minute staan. Verhit die mengsel van drank in 'n klein kastrol. Wanneer dit begin verdamp, voeg die gelatien by en meng tot dit heeltemal opgelos is, sowat 1 minuut. Klits die jogurt, bruinsuiker en 'n knippie sout in 'n klein bak. Voeg 'n warm mengsel van die pan by die joghurtmengsel. Giet die vulsel op die afgekoelde deeg en sit dit vir 2 uur (of vir 1 dag) in die yskas. Verwyder die skil, wit kern en bene met lemoene, gooi lemoene saam met bekers. Plaas die oranje snye oor die koek.
Porsies: 10