Koek op die braaipan

Hoe om n ligte koek in 'n braaipan te kook: Roer 'n bak suurroom, suiker en botter. Dop Ingrediënten:

• suurroom (10-15%) - 1 glas (plus 500g in room)
• suiker - 1 glas (plus 200g in room)
• Sagte botter - 30 gram
• koeldrank - 1 teelepel
• meelblom - 3 koppies
• asyn en sout - Om te proe
• Sinaasappelschil of Suurlemoenskil - Om te proe (room)

instruksies

Hoe om n ligte koek in 'n braaipan te kook: Roer 'n bak suurroom, suiker en botter. Voeg koeldrank, slaan met asyn. Roer dit met 2 glase meel. Giet 1 koppie meel op 'n tafel en knie 'n elastiese deeg. Verdeel die deeg in 5-6 gelyke dele. Uit elke deel rol 'n dun koek uit en bak 1-2 minute aan elke kant in 'n pan sonder olie. Laat die koeke afkoel. Om die room te maak, moet jy die suurroom met suiker slaan en dit met die sous meng. Smeer dan die verkoelde koeke met gekookte room en laat dit vir 'n paar uur lank week. Sny die koek in skywe en dien.

Porsies: 8