Vrolike Tortelkoek 'n Koek word voorberei van verligte koekies met mint en room uit gekookte, gekondenseerde melk met suurroom en botter. Bestanddele vir die koek is beskikbaar en die manier van kook is redelik eenvoudig. Op die internet is hierdie resepte nie so verskillend van mekaar nie. Byna oral, deeg met kakao en roomysroom. Soos gewoonlik is dit vir my vervelig om iemand se resep te herhaal, en nie van die beste opsies nie. Daar was 'n "Turtle" -koek in die bestelling en nou het ons ons eie Turtle, maar ons skilpad, groen en naby die water. Hiervoor het ek 'n "exit photo session" in die bos gemaak. Oorweeg die resep van die koek saam en bespreek. Alle goeie bui!
bestanddele:- Koringmeel 320 g
- Eiers hoender 6 stuks.
- Suiker 225g
- Munt vars 10 g
- Suurlemoen 1 stk.
- Sout 1 knippie
- Bakpoeier 0,5 teelepel.
- Botter 250 g
- Gekookte Gekondenseerde Melk 400g
- Suurroom 250 g
- Confiture aarbei 2 eetlepels. l.
- Gekleurde pille 80g
- Stap 1 Berei die bestanddele voor: blom, bakpoeier, suiker, suurroom 35% vet, eiers, botter, gekookte gekondenseerde melk, suurlemoen, vars munt.
- Stap 2 Klop die menger vir 'n hoë spoed eier met suiker en 'n knippie sout vir ongeveer 5 minute.
- Stap 3 Voeg die meel gemeng met die bakpoeier by die gevolglike lig, ligte eiermassa.
- Stap 4 Van die takkies mint gebruik ons net blare. Ons sny dit en saam met 'n paar lepels eiermassa, vryf ons dit.
- Stap 5 Voeg die kruisement-aartappels by die eiermassa.
- Stap 6 Roer en voeg die suurlemoenskil by.
- Stap 7 Op die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer word, versprei die deeg met 'n eetlepel, maak sirkels tot 5 cm in deursnee. Bak sowat 8 minute in die voorverhitte oond by 180 ° C. Kom ons los dit van papier af en afkoel dit.
- Stap 8 Meng die botter met 'n menger en voeg die gekondenseerde melk by. Ons meng dit.
- Stap 9 Klop die koue suurroom in die spykers.
- Stap 10 Voeg suurroom by die room en meng dit met 'n menger tot glad.
- Stap 11 Ons sny die koekies aan die kante, wat die vorm van 'n 6-agterhoek gee. 4 effens langwerpige koekies en 1 ronde links vir die bene en kop.
- Stap 12 Die ronde vorm is bedek met voedselfilm. Ons versprei koekies op die bodem en mure, as 'n versiering.
- Stap 13 Ons sit die helfte van die room op die koekies.
- Stap 14 Bied hierbo die steggies van die koekie uit.
- Stap 15 Sprei die tweede helfte van die room uit. Boonop, bedek die room met die res van die koekies. Bedek dit met 'n kosfilm en sit dit goed met jou hand sodat die koekie genoeg is om die room te betree.
- Stap 16 Plaas die bord met die vrag. Ons maak ten minste 8 uur in die yskas skoon.
- Stap 17 Draai die koek oor die skottel, laat die film los. Ons sal die bene en kop insteek, wat vroeër uitgestel is.
- Stap 18 Ons sal versier met lekkergoed (gekleurde pellets), dit in die room in die omtrek van die koekie plaas. U kan addisioneel na wens versier. Bon appetit!