- Heuning - 0,5 koppies
- suiker - 165 gram (115-vir deeg, 50-vir room)
- koeldrank - 1 teelepel
- eiers - 8 stukke (2-vir deeg, 6-vir room)
- meel - 460 gram (450-vir deeg, 3 eetlepels vir room)
- melk - 1 liter
- sjokolade gerasper - 100 gram
- Botter - 200 gram
Los die heuning op, roer, in 'n waterbad. Ons gooi suiker daarin en verhit dit totdat die suiker oplos. Effens koel heuning, voeg eiers en meel bymekaar. Knie die deeg vinnig. Ons vorm die deeg met 'n bondel, verdeel dit in 9 dele en sit dit 30 minute in die yskas. Dan rol ons al die stukke in ronde koeke 'n halwe sentimeter dik. Voorverhit die oond tot 230 grade en bak koekies 10-15 minute. Wanneer die koeke gereed is, sny ons die rande af, en die steggies word verpletter. Maak nou die room. Eiers word met suiker gevryf, wit, voeg meel by en meng deeglik. Melk het gekook en 'n dun druppel giet in die eier-meelmengsel. Kroom kook in 'n waterbad tot dik, voeg die olie by en afkoel. Smeer die vlappe met 'n vla, le die een bo-op die ander. Sprinkel die boonste gedeelte van die koek met stukkies stukkies en gerasperde sjokolade. Bon appetit!
Porsies: 6