- suiker - 200 gram
- Botter - 140 gram
- 75% sjokolade is 190 gram
- bakpoeier - 1 teelepel
- bakpoeier - 1 teelepel
- eier - 3 stukke
- Kits koffie - 2 teelepels
- meel - 100 gram
- kakao - 1 Art. 'n lepel
- suurroom - 3 st. lepels
- 35% room - 300 milliliter
- wit sjokolade - 100 gram
- kookwater - 2 items. lepels
Deeg: Los die koffie op in warm water, smash 140 g donker sjokolade, sny die botter in blokkies. Almal gemeng en smelt. Meng meel met bakpoeier, 100 g suiker en kakao. Eiers, 80 g suiker, klits suurroom bymekaar. Sjokolade massa, meel, geklitste eiers met suiker en kombineer en versigtig meng. Smeer die langwerpige vorm met botter, steek die deeg uit. Bak in 'n voorverhitte oond vir 160 - 170 ° C vir 1,5 uur. Die verkoelde koek word in 3 dele gesny. Room: Smelt 200 ml room stukke wit sjokolade in 'n klein kastrol, voeg 1 eetlepel by. lepel kookwater. As dit koel is, sit dit in die yskas. Kap die verkoelde mengsel tot room. Plaas die koeke bo-op die ander, smeer die room. Plaas die koek vir 1 uur in die yskas. Glans: die oorblywende bestanddele (suiker, room, donker sjokolade) smelt, voeg 1 by? Art. lepels kookwater, koel. Gooi die koek ryp.
Porsies: 6