Biscuit Met Curd Cream Die tegnologie van die bereiding van koekies is eenvoudig, maar dit is ook baie maklik om dit te bederf. Daarom moet jy by die voorbereiding van die toets by die formule hou. 'N arbitrêre vermindering of toename in die gewig van die bestanddele kan lei tot 'n ongewenste resultaat. Die resep vir die bereiding van koekies vir hierdie koek word jare lank en ondervinding getoets. 'N Room van botter, gekondenseerde melk en soetmengselmassa is een van die beste tussenlaag-ys.
bestanddele:- Koring Meel 150 g
- Suiker 130 g
- Eiers hoender 5 stuks.
- Kaaskas gewig 250 g
- Gekondenseerde melk 70 g
- Botter 150 g
- Sjokolade swart 100 g
- Stap 1 Om die koek voor te berei, moet jy koringmeel van die hoogste graad, suiker, eiers, botter, gekondenseerde melk, soetmengsel en geteelde sjokolade gebruik.
- Stap 2 Plaas die eiers en suiker in die klitsbak.
- Stap 3 Met 'n menger of 'n klits, klits die eiers met suiker totdat die volume met 2,5-3 keer toeneem.
- Stap 4 In 'n welige massa om die meel in te gooi.
- Stap 5 Knie die deeg vir 1 minuut met die hand.
- Stap 6 Giet die deeg dadelik in 'n gesmeerde vorm.
- Stap 7 Bak die koekie in 'n warm oond (190-210 ° C) vir 30-40 minute. Die gereed koek lê maklik agter die mure van die vorm.
- Stap 8 Die koek moet effens afgekoel word in die vorm, sit dan 'n handdoek, bedek met 'n ander handdoek en laat dit vir 8 uur. Die koekie het soveel tyd by sny gedra, nie verkrummel nie.
- Stap 9 Laat die olie sag wees by kamertemperatuur en kombineer dan met die gekondenseerde melk.
- Stap 10 Meng die mengsel deeglik tot glad.
- Stap 11 Kombineer die roommengsel met die lieflike oondmassa.
- Stap 12 Meng die mengsel goed.
- Stap 13 Sny die sponskoek horisontaal in 2 dele.
- Stap 14 Dien room toe aan die onderkant van die koek.
- Stap 15 Cream sluit die boonste helfte van die koek.
- Stap 16 Boca en bedek die bokant van die koek met die oorblywende room.
- Stap 17 Roer die sjokolade met 'n skiller of 'n rasper.
- Stap 18 Sprinkel die sjokoladekoek met sjokolade.