- Peperkoeke - 600 gram
- Suurroom - 500 gram
- Walnotenboontjes - 100 gram
- Suiker - 1 glas
- Piesang - 2 stukke
Peperkoek (jy kan verskillende soorte peperkoeke gebruik) in klein skywe gesny, nie meer as 1 cm in dikte nie. Kleintjies, as hulle is, moet nie weggooi nie. Piesangs word skoongemaak en in dun plate gesny. Walnute vir een minuut braai in 'n droë braaipan. Notte word in 'n mortier gebreek. Suurroom en suiker klits saam met 'n hoë spoedmenger tot die konsekwentheid van ligte room. Meng die gevolgde room met neute. Ons neem die verdeelvorm vir die koek. Elke sny gemmerbrood word in suurroom en neute room gedoop. Sprei 'n laag gemmerbrood op die onderkant van die vorm, as daar klein leemtes oor is - vul dit met peperkoekkrummels. Volgende - 'n laag piesangs. Wissel die lae tot die bestanddele uitloop, en stuur dan die koek 3-4 uur na die yskas om te bevrug. Dit bly net om die koek uit die gesplete vorm te kry en na jou smaak te versier. Ek, byvoorbeeld, versier met sjokolade versiersel. Peperkoekkoek is gereed!
Porsies: 8