Broodkasserol Ovenschotel is nie vir niks 'kombuisvol' genoem nie. Eintlik was daar iets in klein hoeveelhede van die aandete, in die yskas was daar 'n klein stukkie kaas of wors, daar is 'n bietjie melk of jogurt ... 'n bietjie vaardig - en 'n nuwe lekker gereg is klaar. Broodkasserolle was veral gewild in die Sowjet-tye, toe hulle brood in oorvloed gekoop het, en dit was verouderd. Nou word dit selde waargeneem, dus vir 'n lekker broodkos is dit nodig om die brood te droog, in dik skywe te sny en op 'n tafel onder 'n servet te laat.
bestanddele:- Broodwit 300 g
- Eiers hoender 5 stuks.
- Drink jogurt 250 ml
- Joghurt 125 ml
- Suiker 0,5 eetlepels.
- Curd 200g
- Kersfrys 150 g
- Kaneelpoeier 1 teelepel.
- Botter 30 g
- Stap 1 Vir braaikolle benodig ons bestanddele soos gedroogde snye witbrood, natuurlike en bessie (kersie) jogurt, kersies (vars of bevrore), eiers, maaskaas, suiker, kaneel.
- Stap 2 Klits suiker met eiers.
- Stap 3 Voeg die maaskaas en albei soorte jogurt by, klits tot glad.
- Stap 4 Witbrood, gestoor of gedroog, in groot blokkies gesny.
- Stap 5 Plaas die stukkies brood oor na die eierjoghurtmassa en meng.
- Stap 6 Voeg die saadlose kersies en kaneel by, roer. Bevrore kersies moet voorheen ontdooi word en as 'n baie sap toegewys word, voeg 'n teelepel stysel by.
- Stap 7 Smeer die bakvorm, plaas die broodmassa daarin, bedek dit met film en sit dit ten minste 4 uur in die yskas. Jy kan snags 'n voorbereiding maak, en soggens 'n oond vir ontbyt voorberei.
- Stap 8 Plaas die vorm in die oond, verhit tot 180 ° C, en bak tot blanch. Ongeveer 40-50 minute duur dit.
- Stap 9 Die oondrol onder die kors blyk baie sappig te wees, so ons sit dit op en breek die stukkies af met 'n lepel. Voordat dit bedien word, water met bessie siroop of soet sous.