- soja kaas tofu - 400 gram
- meel - 150 gram
- eier - 1 stuk
- Sojasaus - 1 st. 'n lepel
- groente-olie - 1 glas
- wortels - 1 stuk
- soetgroenpeper - 1 stuk
- knoffel - 1 tand
Tofu sny in blokkies met sykante sowat 2 cm. Meng met sojasous. Eier om te klop. Klits meel en gooi meel in. Verhit die groente-olie in 'n braaipan. Kubus tofu in beslag omhul en braai in olie in klein porsies vir 2 minute. Voorbereide tofu, haal dit af en sit dit op papier servette om oortollige olie te droog. Knoffel skoon, sny. Wortels en pepers skoongemaak, kap in klein blokkies. Om groente te braai, in dieselfde plek waar tofu sonder om die olie te verander, tot gaar, 4 minute. Plaas groente eerste, dan tofu.
Porsies: 4