Krispige frietjes

1. Was die aartappels in 'n groot bak met baie koue lopende water, pok. Bestanddele: instruksies

1. Spoel die aartappels in 'n groot bak met baie koue lopende water tot die water skoon is. Sny aartappels in lang stroke met 'n dikte van ongeveer 6 mm. Gooi water met ys en bedekking. Sit in die yskas vir minstens 30 minute of tot 2 dae. 2. Verhit die olie oor medium hitte in 'n groot kastrol of diepbraaier totdat die termometer 160 grade registreer. Maak seker dat jy minstens 7,5 cm olie het. Dreineer die water uit die aartappels, lê dit op 'n skoon kombuishanddoek en droog dit deeglik. 3. Verhoog die vuur te hoog en voeg die aartappels by die warm olie. Braai, tot die aartappels sag word, sowat 6 tot 8 minute. 4. Vat die aartappels uit die pot en lê dit op papierhanddoeke om die glasolie te maak. Laat staan ​​vir ten minste 10 minute of tot 2 uur. 5. As jy bereid is om friet te bedien, verhit die olie tot 175 grade. Sit die aartappels in warm olie en braai weer, roer tot goudbruin, sowat 1 minuut. 6. Sit die aartappels op 'n skottel en strooi sout en peper na smaak. Dien onmiddellik in.

Porsies: 2