Vandag word baie verskillende soorte kastaiings verkoop, en die gewildste variëteite is soetkastanje. Sulke kastaiings word veral in baie dele van die wêreld gegroei. Maar probeer nie om die variëteite te probeer groei op ons stadsstrate nie, dit is sierplante!
In die natuur groei kastaiings in die suidelike deel van die Balkan (in Griekeland, Bulgarye), dikwels op 'n hoogte van meer as 'n kilometer bokant seespieël. Kastanjes is algemeen in die subtropiese klimaat en in die gematigde - in die Noordelike Halfrond, sowel as kastaiings kan gevind word in 'n gebied wat gekenmerk word deur 'n warm en vogtige klimaat.
Op Kersvakansie in baie stede kan jy sien hoe kastaiings reg op die strate gebak word. Dit is 'n ou tradisie. Dit het uit die dieptes van eeue gekom. Dan is spesiale braaipanne spesiaal gemaak vir die bak van kastanje-vrugte. Maar om kastaiings by die huis te bak, moet jy eers van bitter velle en membrane skoonmaak en dan die vuil met 'n kwas uitborsel. Na skoonmaak moet jy dit op spiese of spiesjies aantrek. Jy kan net die kastaiings sny. Sonder 'n gat kan hulle ontplof.
Kastanjes: nuttige eienskappe.
Die sade in die kastaiingvrugte bevat kumarienglikosiede, tot 7% vetterige olie, tot 10% proteïenstowwe, ongeveer 1% tanniene, en ook triterpene saponien escin. In die kastaiingkors is tanniene, glikosiede, askorbiensuur, suikers en ander verbindings. In blare van kastaiingbruin is daar baie glikosiede, pektienstowwe en karotenoïede. In blomme, 'n groot aantal flavonoïede, slym, pektiens, tanniese verbindings.
Vrugte en kastaiingbruin bas bevat triterpene spesies van escin glikosied, sowel as kumarien quercitin plus sy glikosied, esulien genoem. In die kastaiingbruin is daar ook flavonoïede spesies glikosiede gevind: kaempferol, quercetin, isokvetsitrien, quercitin. In kastanje-vrugte, baie stysel, vetterige olies, sterole, tanniene. Die blare is ryk aan karotenoïede (luteïen en violaxantien), astragalien. Blomme bevat afgeleides van quercetine en kempferol flavonoïede.
Ek moet sê dat in kastaiings minder vet as in ander neute. Kastanjes is voedsame en voedsame, maar nie olierig nie, so hulle is nuttiger as ander neute. In 100 gram kastanjes, slegs 210 kalorieë, proteïene in hulle - 3, 6, vet 2, 2 en koolhidrate - 42. As gevolg van sy tekstuur, word kastaiings as 'n uitstekende produk beskou as diegene wat aan vegetariese uitsig oor kos hou.
By die eksperimente is die medisinale eienskappe van kastaiings gevestig. So het die uittreksel van kastaiingvrugte op alkohol anti-edematiese en anti-inflammatoriese effekte. Hierdie uittreksel is in staat om die viskositeit van bloed te verminder, die kapillêre mure te versterk, die druk te verlaag, die inhoud van lecithien en cholesterol in ons bloed te normaliseer, die vorming van plae van vet in die hoofslagaar - aorta te verminder. Kastanje-uittreksel kan die vate toemaak en as narkose optree. Gewoonlik vestig hulle die hulp van gereedgemaakte dwelms - esflazid en eskuzana.
Tradisionele genesers beveel aan om galeïstiese tipes kastaiingpreparate "perd" wyd te gebruik. Daar moet kennis geneem word dat die sap uit die blomme van hierdie plant geneem word met spatare of tromboflebitis, aambeie en aterosklerose. Die sap van kastaiingblomme kan bewaar word met alkohol, en dit sal help met aambeie en aterosklerose, tinktuur van vrugte sal help met diarree. Dit kan help om rokers chroniese brongitis te genees. Kastanje-tinktuur het eienskappe wat sterk teen malaria is. Uterine bloeding kan gestop word deur 'n afkooksel van kastaiingskerms te maak. Net gebreekte blare van kastaiings, asook tinktuur van kastaiingvrugte, kan ekstern toegedien word.
Die bas van kastaiingbruin takke, kastaiingblare, vrugte en blomme - dit alles word gebruik in die voorbereiding van farmaseutiese middels. Kastanje blomme moet tot einde Mei geoes word. Die blomme word van die krone afgehaal, eendag in die oop son gedroog, en dan onder 'n blik skoongemaak. Die bas moet in die vroeë lente geoes word en dadelik moet dit onder natuurlike omstandighede gedroog word. Dit word versamel, gesny en gedroog in 'n verpletterde vorm. Tydens die blom van die kastaiingbruin word die blare ook ingesamel. Hulle word versamel, verskeur van blare en versprei in 'n goed geventileerde kamer of in die oop lug êrens onder 'n blik. Terloops, hierdie rou materiaal word uitgevoer. Kastanje vrugte word geoes wanneer hulle heeltemal ryp is wanneer hulle uit hul pamflette val. Droog dit in 'n warm, maar geventileerde kamer.