- semolina - 60 gram
- maaskaas - 400 gram
- rosyne - 100 gram
- Koringmeel - 60 gram
- suiker - 50 gram
- eier - 1 stuk
Delikate kaaskoekies met 'n knapperige kors sal die hele gesin asb. Kaaskoeke kan bedien word met konfyt of suurroom. Voorbereiding: Week rosyne. Kook 'n semolina van die semolina. Voeg maaskaas by en smeek deur 'n vleissnit. Voeg die resulterende massa rosyne, koringmeel, suiker en eier by. Roer deeglik totdat 'n eenvormige konsekwentheid verkry word. Rol die deeg in wors en sny dit in skywe. Gooi die meel in 'n vlak plaat en rol die kaaskoekies daarin. Verhit die olie in 'n braaipan en braai die stroop aan weerskante tot goudbruin.
Porsies: 4