- Bevrore Garnale - 400 Gram
- Ui - 1-2 stukke
- Meel - 2 Art. lepels
- Melk - 1 Glas (effens minder as 'n glas)
- Witwyn - 1/3 Glas
- Botter - 2 Art. lepels
- Sout, peper, geurmiddels - - Om te proe
- Gegeurde paprika - 1 knippie
- Neutmuskaat - 1 Knippie
- Bay blaar - 2 stukke
- Parmesaan - 50 gram
Bevrore Garnale Ons sit in 'n kastrol. Ons voeg nie water by nie! Solim, peper, voeg speserye, lourierblare by en draai die vuur aan. Sodra die water kook, dit is gesmelte ys, skakel die vuur af, sit eenkant, koel die garnale af en verwyder die vel van hulle af. Ui fyngekap of gekap in 'n blender. Ons sit die braaipan op die vuur, voeg die botter by. Dan versprei ons die ui, geur met kerrie en paprika, garnale, braai goed, roer al die tyd. Nog 'n braaipan word ook op die vuur gesit, 'n lepel botter daarin gesmelt en die meel vir sowat 3 minute gerooster. Roer al die tyd. Al die tyd roer die meel, gooi die melk in. Voeg dan die wyn by. Ons voeg peper, sout, neutmuskaat by. Kook vir lae hitte vir ongeveer 2-3 minute. In die sous lê ons die geoliede uie en garnale. Dan is die inhoud van die braaipan versprei oor die kokosnote en besprinkel met gerasperde Parmesan-kaas. Ons stuur die skottel vir ongeveer 15 minute in die oond teen 200 grade. Op die ou end moet 'n roeragtige kaaskors vorm.
Porsies: 4-5