- Sout en peper - - Om te proe
- pasta penne of ander kort pasta - 450 gram
- olyfolie - 1/4 koppie
- Knoffelhuisies, dun gesny - 2 stukke
- Kersietamaties - 2 koppies
- gedroogde oregano - 1 teelepel
- Gehakte Rooipeper - 1/4 Teelepel
- ontpit swart olywe - 1/4 koppie
- Pietersielie - 1/4 Glas
- Parmesaankaas - 1/4 koppies
In 'n groot kastrol met kookwater, kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking, sowat 13 minute. Dreineer die water. Ondertussen, in 'n groot pan, verhit die olyfolie oor medium hitte. Voeg knoffel by en braai, roer tot dit gouer word, sowat 1 minuut. Voeg die kersietamaties, oregano, gekapte rooipeper, 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepelpeper by. Verminder die hitte tot 'n minimum en kook vir sowat 3 minute. Voeg die pasta, olywe, pietersielie en 1/4 koppie Parmesan in 'n braaipan by en roer. Bedien met kaas indien nodig.
Porsies: 4