- tamaties - 2,5 kilogram
- bitter peper - 1 stuk
- Soetpeper - 4 stukke
- swart peperkorrel - 10 stukke
- Soet Peper Ertjies - 6 stukke
- pietersielie wortel - 2 stukke
- wortel - 2 stukke
- asynsuur - 4 teelepels (80%)
- water - 1 liter (bestanddele vir marinade :)
- sout - 20 gram
- suiker - 30 gram
Hou die wortels vir 5 minute in kokende water voordat dit in 'n pot geplaas word. Plaas al die speserye en groente in 'n 3 liter-pot, voeg die asyn by en gooi die marinade (vooraf meng al die nodige bestanddele). Smeer dan die werkstuk vir ongeveer 15 minute. Stoor in 'n koel, donker plek.
Porsies: 3