Kluitjies met kluitjies

Vareniki met sand, van tiroïedkliere van vlermuise en so aan ... Is verras ?! Ek verstaan ​​jou! En nou in orde! Kluitjies met "sand" - die sogenaamde vareniki, wat in Poltava en in die suide van die Chernigov-streek gekook is, en die vulsel vir hulle is voorberei uit gebraaide spek, dit is squash. Toe die vet in kraakbeen verander het, is meel geleidelik by die smalley gevoeg en gemeng tot homogeen. Toe het hierdie massa afgekoel en is dit vir die vulsel gebruik. Vareniki gevul met tiroïedkliere van vlermuise is 'n resep uit die versameling van Leonid Makarovich Kravchuk, wie se stokperdjie resepte vir vareniki versamel. Hy het ook resepte vir vareniki gevul met hitte-voël tong, krap en akneespiere, gedroogde piesangs, teeblare en feijoa. Maar die resep vir vareniki, wat ek sal aanbied, bevat 'n minder eksotiese, maar baie lekker vulsel - kersies. Terloops, toe Bill Clinton, die president van die state, in die Oekraïne gekom het - hy het baie van Vareniki met kersies gehad, omdat hulle een van die president se gunsteling geregte verklaar het met die status "Moet gedien word", dit is, hulle moet bedien word!

Vareniki met sand, van tiroïedkliere van vlermuise en so aan ... Is verras ?! Ek verstaan ​​jou! En nou in orde! Kluitjies met "sand" - die sogenaamde vareniki, wat in Poltava en in die suide van die Chernigov-streek gekook is, en die vulsel vir hulle is voorberei uit gebraaide spek, dit is squash. Toe die vet in kraakbeen verander het, is meel geleidelik by die smalley gevoeg en gemeng tot homogeen. Toe het hierdie massa afgekoel en is dit vir die vulsel gebruik. Vareniki gevul met tiroïedkliere van vlermuise is 'n resep uit die versameling van Leonid Makarovich Kravchuk, wie se stokperdjie resepte vir vareniki versamel. Hy het ook resepte vir vareniki gevul met hitte-voël tong, krap en akneespiere, gedroogde piesangs, teeblare en feijoa. Maar die resep vir vareniki, wat ek sal aanbied, bevat 'n minder eksotiese, maar baie lekker vulsel - kersies. Terloops, toe Bill Clinton, die president van die state, in die Oekraïne gekom het - hy het baie van Vareniki met kersies gehad, omdat hulle een van die president se gunsteling geregte verklaar het met die status "Moet gedien word", dit is, hulle moet bedien word!

bestanddele:

• Kersfees 500 g
• Koring Meel 1 kg
• Gis, vars, 30 g
• Suiker 2 eetlepels.
• Eiers hoender 1 pc.
• Kefir 1 eetlepel.
• Sout ekstra 1 knippie

instruksies

• Stap 1 Die hoof bestanddele: meel, kefir, gis, eiers, suiker, sout, kersies.
• Stap 2 Voorverhit kefir na kamertemperatuur.
• Stap 3 Voeg die eier by.
• Stap 4 Voeg die gis by en slyp dit goed sodat daar geen knoppe is nie.
• Stap 5 Voeg 1 koppie suiker en 'n knippie sout by.
• Stap 6 Meng die bestanddele deeglik.
• Stap 7 Voeg meel by die mengsel.
• Stap 8 Meng die deeg.
• Stap 9 Bedek die deeg met 'n servet en laat dit 30 minute in die hitte wees.
• Stap 10 Verwyder die bene van die kersie.
• Stap 11 Nadat die deeg reg is, meng dit styf en rol in "wors".
• Stap 12 Sny dan die "wors" om sirkels (1 koppie = 1 varenik) te kry.
• Stap 13 Volgende moet jy die sirkels tot 5 mm dik vertel.
• Stap 14 Sit dan elke sirkel op 0,5 teelepel. suiker en 2-3 kersies.
• Stap 15 Vou elke sirkel in die helfte en bind die rande styf om vareniki te maak.
• Stap 16 Gooi nou die water in die pan en sit die maas daarin om die stoom te kook. Nadat die stoom begin het, lê uit op die netvareniki en bedek die pan met 'n deksel. Kook vir 5 minute sonder om die vareniki te draai. Die water in die pan moet nie met die kluitjies in aanraking kom nie.
• Stap 17 Vareniki met kersies gereed. Nou kan hulle met suiker besprinkel word of met suurroom oorgestort word.