- Hoendervlerke - 1 Kilogram
- Aartappels - 5 stukke
- Ui - 2 stukke
- Peper Bulgaars - 1 Stuk (beter - rooi)
- Wortel - 1 stuk
- Tamatie - 2 stukke
- Asynrooi - 1 teelepel
- Groen ui - - Om te proe
- Kerrie - - Om te proe
- Bay Leaf - - Om te proe
- Sout - - Om te smaak
- Peperige pittige grond - - Om te proe
- Olyfolie - 4 items. lepels
Hoendervlerke moet gewas word, sny, in 'n pan gespan en met water giet. Kook, neem die skuim vir 40 minute af. Skil uie, fyngekap. Was aartappels, skil, sny in blokkies. Was wortels, skil, rooster. Was tamaties, in blokkies gesny. Was die lente-uie en sny dit. Bulgaarse peper gewas, skoongemaak van sade, gekap. Op die olyfolie braai die uie, wortels, tamaties. Voeg warm peper en rooi asyn by. Voeg die lourierblaar en kerrie by die gekookte sous. Plaas dan die voorbereide aartappels. Kook vir 30 minute. Voeg in die pan die geroosterde groente, gekapte Bulgaarse Peper en Lente Ui, Sout, Peper. Kook vir 10 minute. Die sop is gereed. Bon appetit!
Porsies: 5-7