- hoenderborsies sonder vel - 900 gram
- Vir marinade: sojasous - 4 items. lepels
- Limoen sap - 4 st. lepels
- groente-olie - 2 items. lepels
- Komyn - 2 teelepels
- koljander - 4 teelepels
- 2 teelepels borrie
- Vir grondboontjiesous: groente-olie - 2 ste. lepels
- uie - 1/3 koppies
- Chili poeier - 2 teelepels
- marinade - 5 st. lepels
- Bruinsuiker - 1/4 Glas
- water - 1/2 koppie
- Grondboontjiebotter - 1 glas
- kalk - 1 stuk
- 'n klomp vars koriander - 1 Stuk
1. Meng al die bestanddele vir die marinade in 'n bak en meng goed. Bespaar 5 eetlepels marinade vir grondboontjiesous en sit in die yskas totdat dit nodig is. Bly die oorblywende marinade opsy. Sny die hoender in stukkies wat pas by die grootte van jou spies. As jy houtspaaie gebruik, week dit vir 30 minute in water. Gooi marinade stukkies hoender. Maak seker dat die hoender heeltemal bedek is met marinade. Sit 'n uur lank in die yskas. 2. Om die sous te kook, verhit die olie in 'n medium kastrol oor medium hitte. Sny die uie fyngekap. Braai die ui vir 5-7 minute. 3. Voeg chili poeier, 5 eetlepels marinade, bruinsuiker en 'n glas water by. 4. Hitte, verwyder uit hitte en voeg grondboontjiebotter by. Meng die massa deeglik met 'n klits. Voeg ekstra water by indien die sous te dik is. Bedek die pan en sit eenkant. Om die sous te verhit, sit dit in 'n mikrogolfoond vir 50% krag vir 30 sekondes. 5. Verhit die rooster. String die stukkies hoender met spiesjies. Kook oor medium hitte vir 10-15 minute. Sny die limoen en kap die koriander. Bedien hoender met grondboontjiesous, versier Shish Kebabs met vars koljander en snye kalk.
Porsies: 8