- Bladerdeeg - 1 Stuk
- eiergeel - 1 stuk
- Spekstukke - 125 Gram
- kaas - 125 gram
- sout, peper - - Om te smaak
- Asyn - 1 ste. 'n lepel
Sit 125 gram spekskywe in 'n warm braaipan sonder vet, braai tot bruin. Verwyder uit die hitte en voeg 'n eetlepel asyn by, meng. Rol die puffdeeg uit. Sny in 'n groot reghoek. Rooster 125 g kaas op die deeg, strooi peper. Sit die spek bo-op. En rol die deeg styf genoeg om 'n groot rol te vorm. Plak die rand Smeer die hele oppervlak met die eiergeel. Plaas dan die rol in die vrieskas vir 30 minute. Verhit die oond tot 220 ° C. Na 30 minute, haal die rol uit en sny dit in skyfies sowat 0,5 cm dik en lê dit nie te naby aan mekaar op die bakplaat nie. Plaas dan dadelik in die oond en bak tot goudbruin (ongeveer 15 minute). Bedien warm of warm, indien moontlik.
Porsies: 30