Deeg krummelend

1. Trek die olie uit die yskas, fyngekap of rooster op 'n groot ruit. 2. Meng bestanddele:

• eiers - 2 stukke
• Botter - 230 gram
• meelblom - 3,5 glase
• sout - 1 teelepel
• water - 1-2 Art. lepels (ysig)

instruksies

1. Trek die olie uit die yskas, fyngekap of rooster op 'n groot ruit. 2. Meng die oliekrummels met 'n menger of vinger met meel en eier. 3. As die deeg droog is, is dit nodig om baie koue water by te voeg, maar nie meer as 'n paar eetlepels nie. Weereens is dit goed om te meng. Die regte deeg word versamel in 'n lekker olierige bal. 4. Rol die deeg so dun as moontlik uit. Vou dit in die helfte. Rol dit weer uit. Herhaal 'n paar keer (2-4). Gedoen! Jy kan begin patties maak. As 'n reël, hierdie bal van toets is genoeg vir 20 medium pasteie. Moenie vergeet om die voorbereide tamaties met eiers te bak nie. Hulle sal mooi skyn.

Porsies: 5-6