Warm pepers in beslag

1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Meng eiers, melk, sout, nee in 'n bak. Bestanddele:

• groen chili - 8 stukke
• Monterey Jack-kaas - 1 koppie
• eiers - 5 stukke
• melk - 2 glase
• Sout en swartpeper - - Om te proe
• paprika - 1/2 teelepels
• Cayennepeper - 1/4 teelepels

instruksies

1. Voorverhit die oond tot 175 grade. Meng eiers, melk, sout, peper, paprika en cayennepeper in 'n bak. 2. Sny chili pepers in die helfte en sit dit in een laag in 'n bak skottel. Sprinkel chilli met die helfte van geraspte kaas Monterey Jack. 3. Sit die oorblywende helftes chili pepers bo-op en strooi dit met die oorblywende kaas. Gooi die voorbereide eiermengsel van bo af. 4. Plaas bakgereg met pepers in 'n groot bakplaat vol met water vir 1 cm en bak 35 tot 45 minute tot kookpunt. Die bokant moet effens goue van kleur wees. 5. Laat effens afkoel, met 'n groot mes sny die gebakte chili pepers in blokkies en dien dit dadelik met warm mielietortillas.

Porsies: 9