- rys - 125 gram
- Broccoli 750 gram
- Hoenderborsies - 360 gram
- groente-olie - 1 ste. 'n lepel
- hoenderbouillon - 300 milliliter
- mango - 1 stuk
- chili peper - 1/4 stukke
- room - 100 gram
- cashewnoten - 50 gram
- sout - 1 Smaak
1. Kook rys volgens die instruksies op die verpakking. Spoel die broccoli uit en sny dit in klein blomme, kook vir 10 minute in kookwater. 2. Spoel die bors, droog dit, sny in medium stukkies, braai in warm olie, gooi hoenderbouillon en kook vir sowat 10 minute. 3. Sny die mango in klein stukke (laat 'n paar stukkies om die skottel te versier). Sny die chili peper fyn. 4. Meng in mango puree, suurroom en chili. Vul hierdie mengsel met hoenderborsies, sout. Sprinkel met neute, brokkoli, pittig en stukkies mango. Bedien met gekookte rys.
Porsies: 3