- Groot Garnale - 650 Gram
- Sout en gemaalde peper - - Om te smaak
- olyfolie - 2 items. lepels
- Vir sous: vars gemmer - 1 stuk
- Geroosterde Cashewnoten - 3/4 koppies
- lae vet jogurt - 1/3 koppie
- Kalanderblare - 1/4 koppie
- Bruinsuiker - 1 ste. 'n lepel
- 1 kerriepoeier
Geur die garnale met sout en gemaalde peper. Verhit 1 eetlepel olyfolie in 'n groot braaipan oor medium hitte. Voeg halwe garnale by, braai vir 2 tot 3 minute. Herhaal met die oorblywende garnale en botter. Berei die sous voor. Meng die gemmer in die voedselverwerker. Voeg 3/4 koppie cashewnye by, klits tot glad, 2 tot 3 minute. Voeg jogurt, koljander, suiker, kerriepoeier, sout by. Klits vir 1 tot 2 minute. Sit in 'n bak, strooi die oorblywende cashewnoten. Bedien met garnale. Die sous kan tot 3 dae in die yskas gestoor word.
Porsies: 6