- Hoenderborsies - 2 stukke
- Heuning - 4 Art. lepels
- Balsamiese Asyn - 1/4 koppie
- Knoffel - 1 Tand
- Olyfolie - 2 items. lepels
- Sout, peper - - Om te smaak
- Botter - 2 Art. lepels
Hoenderborsies word in stroke sowat 2-3 cm dik gesny. Sit gekapte hoenderborsies in 'n styf geslote sak, gooi die helfte balsamiese asyn by, voeg sout, peper en 'n gekruide knoffelhuisie by. Roer goed en laat vir 'n halfuur in 'n koel plek marineren. Ons verhit die olyfolie in 'n braaipan, sit die gepekelde hoender daarin. Braai tot bruinbruin aan alle kante. Gebraaide hoendervleis word van die braaipan na die bord oorgeplaas. Voeg die oorblywende balsamiese asyn en botter by die braaipan, waarin die hoender gebraai word. Verminder die hitte tot 'n stadige, smelt die botter. Wanneer die botter smelt, voeg heuning by die sous. Kook tot verdikte sous vir 3-4 minute, geur met sout en peper na smaak. Voeg die stukkies hoender by die sous, 3-4 minute oor lae hitte. Ons dien dadelik. Bon appetit! ;)
Porsies: 6