- Meel - 1 Glas
- Suurroom - 1 glas
- Suiker - 3/4 Glas
- Eier - 1 stuk
- Soda - 1 teelepel
- Kakao - 2 Art. lepels
- Kokos skeer - 2 koppies
- Melk - 2 koppies
- Botter - 180 gram
- Suiker - 5-7 Art. lepels
- Sjokolade - 150 gram
Suiker vryf met eier. Voeg suurroom by, voeg sous by, roer, suurroom sal begin styg. Meng suurroom en eier met suiker. Roer. Mielie en kakao sif en meng in hierdie mengsel die vloeibare massa van suurroom en eiers met suiker. Meng deeglik. Giet die deeg in 'n vorm, plaas 'n oond verhit tot 180 grade en bak vir 15-20 minute. In 'n kastrol kombineer kokosnootspaaie, melk, botter en suiker. Kook, roer voortdurend tot dik. Sjokolade smelt in 'n waterbad. Plaas die verkoelde room op die sjokoladekoek. Top bedek met sjokolade versiersel. Afkoel dit af. Sprinkel koekwee met klapperskepe, versier soos verlang.
Porsies: 8