- Hoenderpote - 9 stukke
- Hoenderribbe - 2 stukke (opsioneel)
- Rys of wynasyn - 4 Art. lepels
- Sojasous - 4 items. lepels
- Olyfolie - 1 st. 'n lepel
- Heuning - 1 ste. 'n lepel
- Worcestershire sous - 1 Art. 'n lepel
- Sous vir barbecue - 2 Art. Lepels (Gebruik jou gunsteling)
Berei die marinade voor: 4 eetlepels asyn, 4 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel olyfolie. Gooi die marinade in die zip-pakket. Voeg hoender by en meng goed met marinade. Plaas dan 'n plastieksak met hoender in 'n kastrol (in geval van 'n lek) en plaas ten minste 4 uur in die yskas. Vir die beste resultate, oornag olyfolie. Houtskool is die sleutelpunt van die resep. Dit gee die hoender 'n wonderlike rokerige smaak. Berei die steenkool voor (indien die aankoop volgens die vervaardiger se instruksies voorberei is). Wanneer die steenkool gereed is om hoenderbene op die barbecue te sit. Maak die boonste deksel toe en kook vir 5-10 minute. Draai die hoenderbene oor. En maak die deksel toe, kook vir nog 5-10 minute. Kyk na die beskikbaarheid van hoender na 5-10 minute. Die kooktyd sal wissel afhangende van die vleisdikte en die "individualiteit" van jou rooster. Gewoonlik duur dit 45-60 minute. Berei die sous voor. Meng 1 eetlepels. heuning, 1 eetlepel. Worcestershire-sous en 2 eetlepels. barbecue sous. 10 minute voor die gereedheid om die bene met sous te gooi. Na 5 minute, draai oor en gooi die ander kant. Bon appetit.
Porsies: 4-9