Nou word al die kos wat 'n koel kamer benodig, in yskaste, spesiale houers, bokse gestoor. Maar dit is belangrik om so 'n stoorplek, veral kos, reg te organiseer, anders kan dit vinnig agteruitgaan. Al die belangrike elemente, kwaliteit, smaak en aroma sal verlore gaan.
Hoe om voedsel in die kombuis behoorlik te stoor, stel belang in baie huisvroue.
Dit is belangrik om na die aankoop die voorwaardes van berging van die produk op die verpakking te lees, moet kwaliteitprodusente dit aandui en dit moet op alle maniere uitgevoer word. Dit is ook belangrik om te oorweeg dat bederfde verpakking die duur van voedselopberging sal verkort omdat dit onmoontlik is om die produk te beskerm teen skadelike mikroörganismes, vog en lug.
Die hoofrede vir die ongeskiktheidsvoorsiening is die versuim om die bergingstoestande te bereik en die aangeduide rakleeftyd op die verpakking te oorskry. Hoë groei van skadelike mikroörganismes kom voor in die omgewing bo 20 ° С. Na kook moet dit in die yskas geplaas word, want die proses van die lewe van skadelike mikroörganismes sal dramaties vertraag word. Dit sal die risiko van vergiftiging aansienlik verminder. Alle bederfbare produkte kan nie lank in die hitte gelaat word nie, maar na spesiale koshouers oorgeplaas word en in die yskas skoongemaak word. Voorbereide kos by die huis kan eers lank in die yskas gelaat word in 'n hittebehandelde vorm. Maar hierdie metode van berging is nie oneindig nie, aangesien daar mikroörganismes is wat stadig in die yskas kan groei. Sowat 'n dag kan jy vleis in die yskas berg, vis in 'n geslote vorm vashou en veilig wees vir verbruik in kos. Die dag kan 'n verskeidenheid slaaie, groenteskotelies uit voedsel stoor en hulle met mayonnaise of suurroom stoor, geurige produkte word slegs 4-5 uur gestoor.
Reëls wat nuttig sal wees om kos in die yskas te stoor. Die meeste voedselprodukte word vir ongeveer 8-12 maande in die vrieskas gestoor. Vetvoedsel, vleis, gehaktes is net sowat drie maande oud. Herhaalde vries is nie gevaarlik vir voedsel nie, maar hul voedingswaarde word verminder, tesame met smaak en rakleeftyd. Om vars groente te hou, kan dit in 'n klam handdoek toegedraai word, en dan in 'n plastieksak, maar nie styf genoeg om die knoppe vir ventilasie te verlaat nie, en in die onderste laer van die yskas neer te sit. Dit is hoe die groenperke vir twee weke kan lê. Vars wortels moet gewas of skoongemaak word en ook in 'n klam handdoek toegedraai word, dan in 'n sak en op die laer vlak van die yskas sit. Wortels sal vir 'n lang tyd bros wees en sal nie vervaag nie. Groente soos bietjies en aartappels kan naby gestoor word, op een of ander manier verswak hulle nie om een of ander rede nie, maar in die teendeel sal hulle langer gestoor word. Slegs aartappels in die koue moet nie gestoor word nie - die smaak verdwyn. Kool. Dit is nie altyd moontlik om 'n klein kop kool te koop nie, maar van 'n groot bly altyd 'n stuk wat vinnig verdor, sodat jy nie kool kan sny nie en die blare skei. As die gekruide knoffelhuisies oorgebly het, moet hulle in 'n glasbottel gevul word, gevul met olie, in die yskas. Maar eers, moenie die pot styf stamp sodat daar geen gisting is nie. Die olie sal 'n knoffel geur verkry wat gebruik kan word om skottelgoed op te maak, en knoffel sal langer duur.
Soos vir die vrugte. Piesangs en pynappels hoef nie in die yskas gestoor te word nie! Sulke vrugte aanvaar nie koud nie. Piesangs word dadelik die beste geëet, of onryp verkry, wat in 'n donker plek gestoor kan word. Kaas is verkieslik om saam met olie in een houer te stoor. Dus, dit sal nie uitdroog nie en sal vir 'n lang tyd sag wees. Dit moet onthou word dat daar kase is wat 'n skerp reuk het. Sulke kaas moet apart gehou word, in 'n kosfilm toegedraai. Vir melk in sagte sakke word spesiale houers verkoop wat glad nie duur is nie en die lewe baie makliker maak en jou senuwees behou. Dit is olie en vette wat spesiaal versigtig moet verpak word, aangesien dit reuke absorbeer. Suiwelprodukte word ook aanbeveel om op 'n aparte rak van die yskas gestoor te word. Hulle moet nie in die yskasdeur gestoor word nie, aangesien die temperatuur aansienlik verander en die temperatuur verander, wat die veiligheid van suiwelprodukte nadelig beïnvloed. Op die rakke van die deur kan jy eiers, medisyne, drankies stoor. Koekies moet nie in 'n plastieksak gestoor word nie! Dit moet onmiddellik oorgedra word na emalje-, glas- of keramiekhouers. Heeltemal nie noodwendig onopgemaakte ingemaakte kos in 'n yskas nie, die plek sal weggeneem word en sal inmeng met die proses van lugsirkulasie. Die stoorperiode is minstens een jaar.
Enkele wenke vir die behoorlike berging van produkte wat nie koud benodig nie. Byvoorbeeld, meel moet in 'n donker en droë plek gestoor word, verkieslik in houers met deksels, om te beskerm teen vog, plae. Insluitende suiker. Gedroogde sampioene en gedroogde vrugte moet in 'n geslote houer wat met papier gevoer is, gehou word, wat die voorkoms van vorm en oortollige vog voorkom.
Die manier om geurmiddels en speserye op te slaan, is om dit in spesiale flesse, weg van die bord, op te slaan, aangesien hitte en humiditeit die eienskappe van geurmiddels sal vernietig en die belangrikste is om hulle te slyp voor gebruik. Die pasta word op 'n koel, droë plek gestoor.
Dit is belangrik om die behoorlike berging van kos in die kombuis in ag te neem. Wat ook al die metode van berging is, moet nie oop wees nie. Anders verloor die produkte hul nuttige eienskappe vinnig, absorbeer oortollige vog of verweer. Vir individuele verpakking, poliëtileen, foelie, voedselpapier of voedselfilm word enige afsluitbare verpakking gebruik. Dit is nodig om nie lui te wees om 'n voedselhersiening uit te voer nie, om ontslae te raak van agterstallige kos. En dit is verstandig om nie te veel produkte te koop nie. Hulle is immers altyd in die teenwoordigheid van die naaste winkel.