Die feit dat die proteïene van koeimelk op sigself baie sterk allergene is, is ook koei se melk baie anders as dié van borsmelk. Ja, en die fisiologiese vermoëns van die spysverteringskanaal van die karp tot op hierdie ouderdom laat nog nie toe om hierdie produk te eet nie.
Melk is 'n baie waardevolle bron van perfek gebalanseerde vette, proteïene en minerale. Daarbenewens word hierdie produk byna heeltemal deur die liggaam geabsorbeer.
'N Kind van drie jaar oud sal twee glase melk per dag hê, ten einde 'n daaglikse kalsium inname te verkry (in een glas melk - 40% van die daaglikse koers).
As jy bereken hoeveel minerale en vitamiene in die melk voorkom, sal minstens 160 vrygestel word. Onder hulle, vitamiene A, B, C, D, E, sowel as minerale soos selenium, jodium, magnesium, sink en ander. . Dus, deur gereeld melk te eet, kry die baba al hierdie belangrike stowwe in die vereiste hoeveelheid. As gevolg hiervan verbeter die krummels die toestand van hare en spykers, vel, oë, slymvliese, die beenstelsel ontwikkel korrek. Daarbenewens is melk ook 'n wonderlike energie drankie. Dit kos 'n hele dag met vrolikheid.
Kenners beweer dat met die gereelde gebruik van suiwelprodukte, spysvertering, senuwee- en kardiovaskulêre stelsels gevestig word.
Natuurlik is die nuttigste melk vars, uit 'n gesonde koei. Maar nie elke sodanige opsie is beskikbaar nie. Wel, as jy in die dorp woon en daar is geen probleme met vars koei melk nie. Maar wat van die inwoners van stede? Vandag kan melk byna oral gekoop word - in die markte, in winkels, in supermarkte.
Maar hoe kies jy die een wat die beste vir jou kind sal wees?
Baie koop konsepmelk, en kook dit dan. Maar die feit is dat kook die inhoud van voedingstowwe in die produk aansienlik verminder. Aan die ander kant bied kokende veiligheid. Dus kom daar 'n bose kringloop. Maar daar is 'n uitweg daaruit.
Vir al dekades lank is die wêreld baie gewild met so 'n tegnologie soos ultra-pasteurisasie. Om hierdie behandeling uit te voer, word rou melk van hoë gehalte gebruik. In absoluut hermetiese en steriele toestande word dit ongeveer drie tot vier sekondes verhit tot 'n temperatuur van 135-137 ° C en word dit ook vinnig afgekoel. Dus, met die hulp van sulke tegnologie, aan die een kant word melk van vreemde mikroflora verwyder, en aan die ander kant behou dit sy bruikbare eienskappe met die minimum verliese.
Let daarop dat ultra gepasteuriseerde melk spesiale verpakking het. Dit bestaan uit verskeie lae karton-, foelie- en poliëtileenkos. Sulke verpakking is baie gerieflik en betroubaar, aangesien dit melk beskerm teen hitte en lug. As gevolg hiervan, selfs by kamertemperatuur in 'n geslote sak, kan die produk vir 'n lang tyd gestoor word. As die verpakking reeds oop is en die vetheid daarvan oortree word, moet melk slegs in die yskas gestoor word en nie meer as vier tot vyf dae nie. In kook, benodig sulke melk nie.