Kersie konfyt - resep nommer 1
Die gewildheid van soet- en suurbessies in huishoudelike kosse is moeilik om te oorskat, aangesien kersie as die koningin van die tuin beskou word. Huisvoorbereidings, wat ons oumas versigtig opgerol het, het kinderloos onuitspreeklike vreugde en afwagting op 'n goeie aandete gebring. Bykomend tot smaak het hierdie nagereg ook baie nuttige eienskappe. Kersies bevat vitamiene C, B en P, foliensuur, aktiewe bestanddele, yster, en nog baie meer. Kom ons kyk na die resep van kersie konfyt, wat 'n onvergeetlike smaak en baie nut sal gee.
bestanddele:
- kersies met bene - 1 kg
- suiker - 1 kg
- water 150 ml
Metode van voorbereiding:
- Aanvanklik is dit nodig om die bessies te was en die stamme te skei.
- Dan skuif ons die kersie in 'n houer en raak aan die slaap met suiker. Top giet water.
- Dit is nodig om in so 'n toestand te verlaat, totdat die vrugte nie toegelaat word om te sap nie. Suiker moet heeltemal oplos.
- Maak seker dat jy die houer met gaas bedek, sodat die wespe en vlieë nie vlieg nie.
- Wanneer die bessies heeltemal in hul sap is, meng die inhoud saggies en stadig en sit die swakste vuur aan.
- 'N Tradisionele resep vir konfyt uit kersies behels die maak van vrugte in 'n gewone pan. Maar ons bied 'n meer oorspronklike manier.
- Giet eers 'n lepel kersie-suikervloeistof in 'n afsonderlike vlekvrye staal houer.
- Sit 'n stadige vuur aan en wag vir dit om te kook.
- Dan moet jy binne 4-5 minute die mengsel kook, saggies roer, sodat die bessies nie rimpel nie en nie "kruip" nie.
- Eerstens verskyn baie borrels, en die brouery sal baie kook.
- Teen die einde van die tyd sal die vloeistof meer "kalm" word en dit beteken dat dit tyd is om uit die oond te verwyder.
- Kyk na die gereedheid - drup 'n siroop op die bord en kyk: as dit nie versprei nie, dan is die konfyt gereed.
- Die gereed gedeelte moet in 'n gesteriliseerde pot gegiet word en voortgaan met die voorbereiding van die tweede gedeelte.
- Gaan voort op 'n soortgelyke beginsel, totdat die kersie-nagereg heeltemal gereed is.
- Die gevolglike konfyt van die kersies moet opgerol word met droë gelakte deksels, voorheen gekook in water.
- Toe verkoel by kamertemperatuur. En bedien vir tee!
Let wel: uit die aangeduide hoeveelheid bestanddele, volgens hierdie resep kersie konfyt, word twee blikkies van 0,5 liter vrygestel. Ten spyte van die moeite van die proses, kry jy 'n lekker, delikate en lekker nagereg.
Hoe kersie konfyt kook: resep nommer 2
Nie minder interessante opsie nie, aangesien dit moontlik is om nagereg voor te berei, is dit konfyt van kersies met sjokolade. Hierdie twee bestanddele word op die beste manier gekombineer, wat die lekkerny 'n unieke smaak gee met bitter notas koffie en 'n soet aroma van ryp kersies. Kom ons kyk na 'n metode om sulke lekkernye voor te berei.
bestanddele:
- kersie - 500 g
- vars suurlemoensap - 1 eetlepel
- suiker - 200 g
- swart bitter sjokolade - 100 g
- kognac of rum donker (opsioneel) - 100 ml
- water 50 ml
Metode van voorbereiding:
- Die eerste stap om 'n lekker kersie konfyt te kook, is om die bessies te was, van die stingels af te gooi en in 'n kastrol te gooi.
- Top met suurlemoensap, water en strooi met suiker.
- Sit 'n stadige vuur aan en roer saggies, laat die siroop kook.
- Verlaag dan die hitte tot 'n minimum en gooi cognac / rum in.
- Kook die mengsel op 'n klein vuur vir 25 minute en af en toe roer.
- Verwyder die houer uit die oond en strooi dit met stukkies gebroke sjokolade.
- Roer tot die massa uniform is.
- Koel by kamertemperatuur.
- 'N Lekker kersie konfyt met pitte is gereed!
So 'n behandel kan bedien word aan 'n tee party, wat gebruik word as 'n sous vir fritters of pannekoeke, en gier is 'n lepel. Bon appetit!