Semolina is amper altyd met pap geassosieer, en selfs meesteres met ervaring word soms verbaas om van so 'n gereg te hoor as pannekoeke met 'n manga. Maar een keer probeer om hierdie ongewone deeg te maak, erken baie liefhebbers van tuiskos dat die resep baie mededingend is en 'n waardige alternatief vir die bekende klassieke is - die tradisionele pannekoekbeslag op koringmeel.
Pannekoeke met melk op melk met gis, resep met beurtgebaseerde foto's
Spesiale sagtheid, sagtheid en aangename sappigheid van melkpannekoeke met semolina word gegee deur groente-olie. As jy wil hê dat die deeg meer droog en crunchig is, moet hierdie komponent uit die resep verwyder word, en plaas 1-2 ekstra eiergele. Die hoeveelheid suiker moet nie verhoog word nie, anders sal die baksel brand, en nie blancher nie. Dit is beter om soet sous, konfyt of stroop op varsgemaakte pannekoeke te gooi om die smaak te versterk.
Noodsaaklike bestanddele:
- melk - 1 l
- manga - 125 g
- blom - 4 el
- suiker - 2 el
- eiers - 5 stukke
- gis droog - 1 pak
- groente-olie - ½ eetlepels
- sout - ½ teelepel
Stap-vir-stap instruksie
- Sif meel en kombineer met suiker, sout en droë gis. Voeg dan die melk by kamertemperatuur en meng dit goed. Bedek die houer met die deeg met 'n dun kombuishanddoek of gaas en laat vir 'n halfuur opkom.
- Wanneer die opara in volume toeneem, voeg gesnyde eiers en groente-olie by. Roer goed en laat nog 20-30 minute staan.
- Braai die braaipan en smeer die stub. Braai die pannekoeke vir 1 minuut aan elke kant op medium hitte en dien op die tafel in warm vorm met jou gunsteling drankies.
Pannekoeke met manga op kefir sonder meel
Manna pannekoeke, gemeng met kefir medium vet, is sag, duursaam en elasties. Hulle kan beide soet en sout vulsel, gestoomde en vars groente of vrugte oplaai. Deeg breek nie en styf nie, selfs nie na afkoeling nie.
Noodsaaklike bestanddele:
- manga - 250 g
- kefir - ½ liter
- Hawervlokkies - 250 g
- Gegranuleerde Suiker - 2 el
- eiers - 3 stukke
- koeldrank - ½ teelepel
- sout - ½ teelepel
- groente-olie - 2 el
Stap-vir-stap instruksie
- Hawervlokkies kap in 'n blender, kombineer met semolina, gooi kefir by kamertemperatuur en laat dit vir 2 uur brou. Gedurende hierdie tyd sal die mancha swel en die vloeistof opdroog.
- Eiers klop suiker en sout in 'n lugskuim, plaas dit in die deeg en meng deeglik.
- Braai die pan met groente-olie en gloei warm. Sit op die bodem van 'n gedeelte van die deeg en lig dit saggies met 'n lepel.
- Borsel pannekoeke aan albei kante, lê op 'n bedieningsbak en dien aan 'n tafel met sous, vloeibare heuning of konfyt.
Dieetpannekoeke met 'n manga op die water, 'n resep met 'n foto
Hierdie gereg sal 'n beroep doen op diegene wat aan die reëls van die vegetariese kombuis voldoen of, na die godsdienstige kanonne, kerkposte waarneem. As jy op 'n dieet sit, kan die kalorie-inhoud van die bakkie tot 'n minimum beperk word, en vervang die suiker wat deel uitmaak van 'n nuttige natuurlike versoeter - stevia.
Noodsaaklike bestanddele:
- water gekook - 1 liter
- semolina - 100 g
- koringmeel van die hoogste graad - 350 g
- suiker - 1 teelepel
- koeldrank - 1/3 teelepel
- groente-olie - 6 el
- asyn
Stap-vir-stap instruksie
- Water kook en afkoel na kamertemperatuur. Strooi sout, suiker en asyn, koeldrank, giet in die sonneblomolie.
- Sif meel, kombineer met mango en voeg in klein hoeveelhede in water. Roer en knie al die klonte en klonte.
- Die braaipan word baie goed gaar, smelt gesmeer en pannekoeke vir 30-40 sekondes aan elke kant. Sit op die tafel warm met suurroom, room of konfyt.
Hoe om dik pannekoeke met 'n manga te maak
Dit is so dat die Tartar- en Mordoviese huisvroue 'n beroemde gereg kupterma berei, wat in Russies beteken pannekoeke met 'n manga. Waarlik, hierdie deeg lyk eerder soos 'n groot koek, eerder as die tradisionele en bekende deurskynende toetskleurige son, kenmerkend van die Slawiese kombuis. Van die aantal produkte wat in die resep gespesifiseer word, kom slegs vier pannekoeke met 'n deursnee van 26-28 sentimeter uit. Hulle word lank, lui en baie poreus. As gevolg van die gis teenwoordig in die samestelling, styg die deeg perfek en selfs in 'n koue vorm behou sy lugvlugtige konsistensie.
Noodsaaklike bestanddele:
- melk 3,2% - ½ liter
- margarien romerig - 120 g
- suiker - 100 g
- eiers - 2 stukke
- manga - 375 g
- Koringmeel - 250 g
- sout - ½ teelepel
- droë gis - 2 teelepels
Stap-vir-stap instruksie
- Margarine smelt in 'n waterbad, kombineer met warm melk, gooi suiker in en meng goed.
- Eiers klop die blender vir 3 minute en sit dan in die melkvloeistof. Voeg semolina, gesifmeerde meel, gis, roer en laat 1,5 uur in die warmte.
- Verhit die braaipan aan die einde van die tyd en maak dit met lamsvet vet.
- Giet in die onderste twee laaddeeg, bedek en braai oor medium hitte tot roerig. Dan, met 'n silikoon spatel, draai die pannekoek liggies en bring dit gereed.
- Sit op die tafel warm met 'n gunsteling vloeibare sous of heuning.
Sweet manna pannekoeke oor die sjef, video-instruksie
Maak seker dat jy 'n pannekoek inbring met 'n manga sappige vrugtevulling, word aangeraai deur die voorste sjef van een gewilde Odessa-restaurant. In sy opinie kan so 'n aangename toevoeging 'n eenvoudige en pretensiewe gereg in 'n pragtige en lekker soet nagereg maak, wat selfs die wispelturige en veelsydige gourmets nie sal weier nie.