- Suiker sand - 50 gram
- Kardemom - 1/4 Teelepels
- Botter - 50 gram
- Voedselsoda - 1/4 Gram
- Kaneelpoeier - 1 teelepel
- Sjokolade - 100 gram
- Heuning - 100 gram
- Anjer - 2 stukke
- Eier Hoender - 3 stukke
- Sout - 1/4 Teelepel
- Koringmeel - 250 gram
- Cognac - 5 milliliter
Eerstens moet jy 'n stroop maak. Om dit te doen, gooi 3 eetlepels in 'n klein kastrol. water en suiker, en kook hierdie mengsel op lae hitte totdat die suiker oplos. Voeg heuning, asook speserye - kardemom en naeltjies in warm siroop by. Afkoel dit af. Ons skei die eiergele van die proteïene af en sny dit met botter en die siroop wat ons voorberei het. Ons meng hierdie hele ding goed. Sif meel, sout, kaneel en bakpoeier (of soda as daar geen bakpoeier is nie) in 'n bak. Meng die meelblom en heuningmassas en meng uit hierdie dik deeg. Ons vorm 'n bal deeg, draai dit in 'n kosfilm - en in 'n warm plek vir 1 uur. Na 'n uur rol ons bal in wors, in stukke gesny. Van elke stuk vorm ons 'n wors in die vorm van 'n halwe maan. Ons sit ons crescents op bakpapier - en in die oond vir 15-20 minute by 170 grade. Die koekies moet gedurende hierdie tyd 'n goue tint hê. Sjokolade smelt in 'n waterbad met die byvoeging van konjak. Die punte van koekies word versigtig gedoop in warm sjokolade-laag. Ons versprei die koekies op die rooster, daaronder lê ons die oliedoek (sjokolade sal druppel). Ons sit hierdie rooster in die yskas. Sodra die sjokolade gestol het - die koekie is gereed om te bedien en te eet. Bon appetit!
Porsies: 12