- meel - 1 1/4 koppies
- Grond kaneel - 1 1/2 teelepels
- koeldrank - 1 teelepel
- neutmuskaat - 1/4 teelepels
- sout - 1/2 teelepels
- botter - 1 koppie
- ligte bruin suiker - 1 koppie
- Heuning - 1/4 koppie
- Groot Eiers - 2 Stukke
- uittreksel van vanielje - 1 1/2 teelepels
- hawermout - 3 koppies
- gedroogde kersies - 1 glas
Voorverhit die oond tot 175 grade. Skep twee bakplate met bakpapier of perkamentpapier. Meng die meel, kaneel, koeksoda, neutmuskaat en sout in 'n klein bak. Opsy gesit. Klits botter, suiker en heuning in 'n bak met 'n elektriese menger teen hoë spoed, sowat 4 minute. Voeg eiers en vanielje by, sweep. Verminder die spoed en voeg geleidelik 'n mengsel van meel by, sweep. Voeg hawervlokkies en gedroogde kersies by. Plaas 1 eetlepel deeg op 'n afstand van ongeveer 2 cm van mekaar op voorbereide bakplaat. Bak tot liggies goue, van 10 tot 12 minute. Laat vir 5 minute op velle afkoel. Sit die koekies op die rooster en laat heeltemal afkoel. Die koekie kan vir 3 dae in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur gestoor word.
Porsies: 48